Neguan entsaladak, baita udakoak ere, egokitu egin daitezke zure gustura egokitzeko, osagaiak eta saltsak hornitze aldera. Tradizionalki, prestatzeko, neguan eskuragarri dauden barazkiak erabiltzen dira: patata, azenarioak, beets, tipula, gazi edo pepinoak, baita dastatzeko haragia, arrautzak, perretxikoak eta itsaski ere. Zure gustuko lehentasunen arabera, entsaladak neguan nola prestatu erabakitzeko dezakezu, baina, ordea, denborarekin probatutako zenbait errezeta klasiko daude.
Neguan entsalada "Olivier"
Noren artean urtebetetze-taula jai bikainean aurkezten da entsalada hau benetan ospetsua gabe? Azkenean, aldi berean, gourmetsen bihotzak bakarrik irabazi zituen, baina oporren sinbolo bihurtu zen, baita mandarina, xanpaina eta "Blue Light" ere. Gure errezeta baten arabera, entsalada 3 litro izango dituzu bidean, baina nahi baduzu, moztu dezakezu.
Osagaiak:
- haragia (edozein motatakoa) - 150 g
- Batez besteko azenarioak - 6 pcs.
- Patata ertaina - 6 pieza.
- pepinoak (edo gazituak) - 6 pcs.
- Tipula handiak - 1 pc.
- maionesa (edo krema garratza) - 400 g
- ilarrak - 1 pot
- arrautza egosiak - 6 pcs.
- gatza eta espeziak
Prestatu plater honen antzekoa:
- Azenarioak eta patatak irakiten ditugu, kubo txikietan hozten, garbitzen eta mozten dugu.
- haragia (txistorra, urdaiazpikoa, oilaskoa edo ketua / txerri / behi ketua), arrautzak eta pepinoak barazkiak bezala eransten dira;
- Ondoren, marinadeak ilaretatik kendu eta entsalada bihurtzen dugu;
- bonbilla txikitutakoan, gehitu;
- maionesa, gatza eta espeziak dastatzeko, ondo nahastu eta hozkailuan jarri 2 ordu inguru infuse.
Beetroot neguko entsalada
Sukaldaritza ozpin-olioaren errezeta klasikotik pixka bat berreskuratzen dugu, eta denbora eta dirua gastu minimoak hobetuko ditugu.
Beetroot neguko entsalada egiteko beharrezkoa izango duzu:
- erremolatxa - 1 pc.
- oilasko arrautzak - 4 pcs.
- Brynza (edo beste gazia gazta) - 150 g
- pepinoak (edo gazituak) - 2 pezeta.
- kontserbak ilarrak - 1 pot
- baratxuri - 4 hortz
- maionesa, gatza, espeziak - dastatzeko
Nola egin:
- irakiten beets, cool, dado txikitan moztu;
- Era berean, gazta, arrautzak, tipulak eta pepinoak ehotzen dira;
- gatza, espeziak gehitu eta maionesarekin denboraldian;
- Mugitu, 3 ordu hozkailuan prestatu.
Neguan entsalada "Crab"
Hau da errazena eta ez kalorikoa entsaladak, beraz, zure irudia oso zorrotz ikusten baduzu ere - neguko entsalada neguan prestatu.
osagaiak:
- crab makilak - 200 g
- azenario txinatarra - 500 g
- arrautza egosiak (hard-egosia) - 6 pieza.
- Ontziratutako arto - 1 pot
- Tipula - 1 pc.
- Salt, espeziak, maionesa - dastatzeko
Nola egosten:
- Peking aza ebaki dugu, gatza eta jarri gure eskuetan - leunagoa izango da;
- Gehitu karramarroen makilak, kuboetan, artoan, tipulito txikitan eta arrautza moztu;
- gehitu espeziak eta gatza, maionesa denboraldian, nahastu eta berehala zerbitzatu.