Italiako sukaldaritza platera entsalada honen arrakasta zuzenean erabilitako barazkien gustu eta heldutasunaren araberakoa da. Akatsak ezkutatu ez dira funtzionatuko. Osagai guztiek zapore berezia dute: tomate arrosa freskoa, oheetatik pepinoak, arugula argitsua eta delikatua. Entsalada hau Italiako sukaldaritzan egindako deitura da. Eta ekilore olio lurrintsuarekin entsalada fresko bat jartzen bagenu, italiarrek nahitaez nahiago dute oliba, hotza sakatuz. Eta desberdintasun asko daude, nahiz eta plater bera prestatzen ari garen. Eta, beraz, plater itxuraz berdinak eta errazak dituzten zapore desberdintasunak. Sartu mihiluarekin arugula eta gehitu sesamo haziak eta ez duzu entsalada aspergarria afaltzera, baina "il pranzo italiano" (Italian afaria)!
osagaiak:- Tomateak 2 pez.
- Oliba olioa 3 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 4 pinch
- Sesame White 1 tbsp. l.
- Tipula berdea 0,25 sorta
- Lemon 0.5 pcs.
- Tomateak, 50 g lehorrean
- Rukkola 1 habe
- Pepino 3 pcs.
- Salt 3 pinch
- Urratsera 1 entsalada honetarako: 2 tomate arrosa handi, 3 pepino, arugula sorta, 2 tipula berde lumak, limoi erdi bat, sesamo, tomate lehorrak, piperbeltza eta oliba olioa.
- 2. urratsa: tomateak garbitu eta xerrak moztu.
- 3. urratsa Piztuak xerra finetan moztu.
- Urratsa 4 Ruccola txikituta dago. Tipula berde txikitu.
- 5. urratsa Jarri tomateak eta pepinoak ontzi sakon batean, arugula eta tipula hautseztatu. Berdeek limoi-zukua estutu, lurrean piper beltzarekin eskuzabal hautseztatu, olioa eta gatza olioarekin. Mugitu.
- 6. urratsa Gehitu gazta tomateak entsalada batera, sesamo haziak bota, nahastu eta zerbitzatu.