Patata entsalada perretxiko barazkiekin entsalada ez da beti bazkari bat baino lehen. Batzuetan afari osoa edo bazkari zati bat izan daiteke. Horrelako entsaladetan, besteak beste, oliba, sardinzar larruaren azpitik eta beste entsaladen artean patatak ere sar ditzakezu. Horrez gain, plazer handiz jende asko jaten dute, eta patatak ez bakarrik barazki freskoak, baratxuriak edo egosiak eta beste produktu batzuekin. Denbora onean prestatzen ez baduzu edo sukaldatzeko ez duzunean zaintzarik ez duzun egoera bikaina da. Nahiz eta patata-entsalada onddo perretxikoak zaila da plater bat erakargarria izateak, sofistikazio batzuk ez izatea. Perretxiko, pepino eta patata freskoen nahasketa interesgarri bat zure familiako gogokoenetako bat izan daiteke. Patata entsalada errezeta onddo perretxikoak erabiliz, aldaketa txikiak egin ditzakezu: esate baterako, txanpainien ordez, eskuz hautatutako eta apaindutako ezti azido txikiak gehitu. Horrek entsalada zapore apur bat eta begirada erakargarriagoa emango dio.
osagaiak:- Patatak 3 pieza.
- Pepino 2 pcs.
- 250 g katiluak marinatuak
- Green tipula 0.5 sorta
- Sunflower findutako ekilore olioa 3 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa entsalada prestatzeko, patatak, pepinoak freskoak, tipula berdeak, barazkiak eta perretxikoak hartuko ditugu. Perretxikoak marinatuak erabiltzen ditut nire entsaladan.
- 2. urratsa. Patatak ondo garbitu eta 20-25 minutuz uniformean irakiten utzi eta gero, kuboetan garbitu eta moztu. Pepinoak ere kubo moztu.
- 3. urratsa. Perretxikoak marinatuak erditik moztu dira.
- Urratsa 4 Tipula berde sorta txiki bat ondo garbitu eta lehortu egiten da, zati zuria fin-fin txikituta dago eta berdea pixka bat handiagoa da.
- Urratsa 5 Konbinatu patata, pepinoak, perretxikoak, tipula eta landare olioa.
- 6. urratsa Nahastu entsalada, gehitu gatza dastatzeko.