Arrautza entsalada kurruskaria. Anitz eta perrexila bezalako berde erabilgarriak ezagutzen ditugu, baina zelandinaren erlatiboa handiagoa da etxeko sukaldaritzan. Baina hori ez da soilik baliagarria, baina landarearen oso gozoak ere bai, baina ez bakarrik uzten, baita sustraiak elikagaiak ere badira ere. Esate baterako, apioaren erroa kochanchik nahiko handi eta mamitsua da, zapore gozoa eta atsegina dauka. Arrautza kurruskaria oso gozo eta mamitsuena apio zurtoinek egiten dute. Konbinazio hau probatu ondoren, beste produktu batzuekin esperimentatu ahal izango duzu. Mediterraneoko sukaldaritzan, entsaladak asko egiten dira osagai horiek erabiliz. Arrautza entsalada kurruskariaz gain, barazki gordin entsalada prestatu dezakezu edo apioa apurka txikitutako mihiluarekin, laranja xerra eta oliba beltzak nahastu. Aukera asko daude, baina maionesa jantzitako bihotz-bihotz maitagarrien maitaleek gustukoago dut gure gustura. Arrautza entsalada kurruskaria egiteko aukera: arrautzak ezin dira nahastu maskorrekin, xerra batean moztu eta plater batekin apaindu.
osagaiak:- Arrautza oilaskoa 6 pez.
- Apioa 6 zatitan banatzen da.
- Pepino 3 pcs.
- Aneta freskoa 1 sorta
- Maionesa 2 tbsp. l.
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa entsalada prestatzeko, arrautza, apioa zurtoinak, pepinoak freskoak, aneta sorta txiki bat, oliba olioa eta maionesa hartuko ditugu.
- Urratsa 2 Arrautzak aurrez prestatuak (ur hotzetan sartu, irakiten jarri eta 10 minutuz irakiten egosten gara). Ondoren, hoztu eta kuboetan moztu.
- 3. urratsa Apio eta pepino zuritu ondo garbitu eta dadoetan moztu.
- 4. urratsa. Aneta sorta txiki bat fin-fin txikitu.
- 5. urratsa Maionesa eta oliba olioa ondo nahastu. Entsalada batean hobe da etxeko maionesa erabiltzea.
- 6. urratsa Konbinatu arrautzak, apioa, aneta, pepinoa eta janzteko.
- 7. urratsa Nahastu entsalada, gehitu gatza dastatzeko.