Piperreko erroiluak Erroilen prestatzean, hainbat teknika menderatu behar dituzu. Lehenengoa, eta seguruenik, beldurgarriena, sushi erroiluak biltzeko prozesua da, baina sinesten dut, proben pare bat egin ondoren, erraz aurre egin ahal izango duzu. Estalki nagusia estu eta ondo estutu dadin, gero forma biribildu bat eman edo alderantziz, laukizuzen bat osatzeko. Garrantzitsua arroza behar bezala prestatzea da. Eskaintzen dugun errezetak 30 minutu behar ditu errotazioaren oinarria prestatzeko. Arrazoi nagusia jarraibideei zorrozki jarraitzea da. Gaur egun, hosomak prestatzeko prestatzen ari gara, hau da, sushi betegarria eta lodiera txikia duena. Horretarako, nori orriak erditik moztu egingo dira. Betegarri gisa, pepino bat egongo da, pepinoak biltzen direnean, kontuan hartu haziak handiak direla, haziak berdinak badira, kendu egin behar dira. Pepinoarekin egindako errotak oso sinpleak dira, beraz, aukera bikaina da sushi erroiluak egiteko prozesua masterizatzeko. Saiatu eta behin betiko izango duzu!
osagaiak:- Biribildutako arroz 300 g
- Pepino 3 pcs.
- Algas nori 4 pcs.
- Ozpina arroz 2 tbsp.
- Sugar 2 tbsp.
- Ura 350 ml
- 1. urratsa. Zirrindolak prestatzeko, nori 3-4 orriak behar dituzu, moztu, arroz, pepino fresko txikiak.
- 2. urratsa 300 gramo arroz ondo garbitzen da uretan, ur garbiak ia gardenak bihurtzen ditu.
- 3. urratsa Pour 350 ml ur hotzarekin eta irakiten utzi bero handia estaltzeko gabe.
- 4. urratsa. Estutu ezazu eta egosten 12 minutuz, gutxienez suaren gutxitzea. Beroetik kendu eta tenperatura kendu gabe, utzi 10 minutuz.
- 5. urratsa Prestatu prestatzea: 2 TSP konektatu. arroz-ozpina, 2 tbsp. azukrea eta 2 tbsp. ur hotz egosia - dena nahastu eta azukrea erabat desegiten da.
- 6. urratsa Bero arroz janzteko eta nahastu astiro-astiro dena nahastu, arroza giro-tenperaturara egokitu.
- 7. urratsa. Pinuak zuritu eta zerrendatan moztu.
- 8. urratsa. Nori-ren erdi-orriaren gainean arropa ezarri da 0,5-0,8 mm-ko lodierarekin, beraz, nori xaflatutako orrialdetik 0,5-1 cm-koa da alde batetik. Horrela, xafla kola ondo sartu behar da.
- Urratsa 9 Jarri pepino-zerrendatan.
- Urratsa 10 Arretaz eta ondo roll roll.
- Urratsa 11 10-10 minutuz erroda ateratzeko prest. Produktu kopuru zehaztutik 6-7 erroilu bihurtzen dira.
- Urratsa 12 Ebaki erdia eta ondoren 3 pieza gehiago.
- 13. urratsa Hornitu erroiluak isabiarekin, jengibre marinatuak eta soja saltsarekin.