Pepinoen jangela Sukaldaritza jatorrizko entsaladak jantzi udan eta udazkenean, barazkiak edo bertako barazkiak eta berdeak asko gustatzen zaizkizunean. Fantasiazko eta asmatu ezin baduzu asmatu. Tomate beteak, piper koloreko piper kolorekoak, kafeak eta berenjenak - dena urtsua, zaporetsua eta oso erabilgarria da! Eta hemen ideia berri bat da: pepino freskoen erroiluak. Barazki mamitsu hauen konbinazioa krema gazta, piper arrosa eta belarekin oso gustu interesgarria eta originala da. Eta otordu hau ezohiko diseinua ez da zure gonbidatuek axolagabe utziko. Ez izan belar piper arrosa piperrak pepino erroiluak errezeta baten beldur. Oro har, ez da piperra, baina espezie berezi eta usaintsuena, Schinus terebinthifolius-en zuhaitzaren azal lehorrak edo baratxuriak, Brasil beroan hazten direnak. Ez dira piper beltz edo gorria bezain erretzea, baina gozoak, zapore atsegina eta ozta-ozta. Osorik ez ditzakezu gehitzeko, baina labana planoan aurreztu. Baina apaintzeko pepino erroiluak oraindik ere hobeak dira ilarrak.
osagaiak:- Pepino 3 pcs.
- Gazta, krematsua 100 g
- Aneta freskoa 0.5 sorta
- Tipula berdea 0,25 sorta
- Piper arrosa 1 tbsp. l.
- Salt 2 pinch
- 1. urratsa Mokadu baterako, 3-4 pepino leuna, berdeak, gazta bigun krematsua eta piper arrosa eskukada bat behar dira.
- 2. urratsa. Pepinoak ondo garbitu eta moztu egiten dira zerrendatan, gatza bota eta 10-15 minutuz utzi gehiegizko hezetasuna lortzeko.
- 3. urratsa Zenbait tipula berde eta tipula berde 3-4 lumak ondo garbitzen dira, lehortu eta fin-fin txikituta.
- Urratsa 4 Konektatu gazta, berdeak eta 1 tbsp. l. piper arrosa.
- 5. urratsa Nahasketa nahastu ondo.
- 6. urratsa Piperoen zerrendak paperezko eskuoiarekin moztu eta hautseztatu zurtoin batekin.
- 7. urratsa Zapo sukaldaritza erabiltzea, bete pepino erroiluak gazta nahasketa batekin eta apaindu piper-pipa gainean. Gazta crackers zerbitzatu.