produktuak:
- Azenarioak - 1 pc.
- Piper gozoa - 1 pc.
- Arrautza - 200 g
- Perretxikoak (champignons edo ostra perretxikoak) - 200 g
- Baratxuria - 1 hortz
- Jengibrea, soja saltsa - dastatzeko
- Sesamo olioa, landare-olioa - 2 tbsp. koilara
Prestaketa:
Prestatu barazkiak. Pepper erdia moztu, septum eta haziak kendu, garbitu, zerrendatan moztu. Azenarioak garbitu, zerrendatan moztu. Garbitu perretxikoak, kendu azala kapeletatik. Perretxikoak xaflak moztu. Bean mozketak moztu aholku eta lekak zati txikitan moztu.
Landare olioa berotu aurretik frijitu saski batean. Gehitu fin-fin txikitutako baratxuria eta jengibrea, frijitu urrezko marroia arte. Gehitu azenarioak frijitzeko zartagin batean, frijitu bero handia (frijitu zartagina aldizka) 1 minutuz. Gehitu piperra, kimu-babarrunak eta perretxikoak. Fry, irabiatuz, bero handian 2 minutu gehiago. Desiragarria da sesamoaren olioa gehitzea. Barazki saltsa soja saltsarekin, irabiatu eta zerbitzatu.