Landare-merienda
Plater erraza eta oso zaporetsua!
Platereko osagaiak:
- Tomateak - 1 pc.
- Kalabazin - 1 pc.
- Berenjena - 1 pc.
- Pepper - 1 pc.
- Mozzarella - 125 g
Sauteagatik
- Azenarioak - 1 pc.
- Apioa - 1 pc.
- Tipula - 1 pc.
- Baratxuria - 0,5 ale
- Itsas gatza dastatzeko
Bazkariak - 3
Sukaldaritza denbora - 30 min
Nola egosten:
1. Cook saute. Tipulak, apioa, baratxuria eta azenarioak laxatzen dira. Tipulak eta baratxuriak, zuritu egingo ditugu, azenarioak eta apioa zuritu egingo dira. Kubo, azenarioa eta apioa moztutako tipula moztu grater handi batean eta frijitu bero ertainaz. 2. Kalabazin, berenjena eta piperra ur lasterren azpian garbitu. Haziak piperretik kenduko ditugu. Barazki guztiak moztu ditugu pieza handietan. Prestatutako barazkiak parrillan labean daude. 3. Preheatatu labea 200C-ra. 4. Mozzarella erretzea batez beste grater batean. Tomateak garbitu eta kubo batean moztu. 5. Osaera erretilua landare-olioarekin estaltzen dugu, barazki labean jarri dugu, tomate txikitua. Bete salteatzea. Txigortutako gazta bota eta labean jarri 10 minutuz. 6. Prestatutako plater belarrak eta mahaira zerbitzatzen ditugu.
Pizza xerra
Jatorrizko ibilbidea bikaina da!
Platereko osagaiak:
- Kalabazak - 200 g
- Arrautzak - 1 pc.
- Aneta - 5 g
- Irina - 5 g
- Tomateak - 100 g
- Gatza, piperra - dastatzeko
Saltsarako
- Krema garratza - 25 g
- Maionesa - 25 g
- Aneta - 1 g
- Curry -0,5 g
- Oreganoa - 0,5 g
- Baratxuria - 1 hortz
Dekorazioa egiteko
- Camembert gazta - 30 g
- Tipula (berdea) - 2 g
- Entsalada-hostoa - 3 g
Anoa kopurua - 1
Sukaldaritza denbora - 30 min
Nola egosten:
1. Squash, tomateak, baratxuria, berdeak ondo garbitu. Ebaki leunak fin-finetan. Baratxuria baratxuri zuritu eta baratxuri pasatzen da. 2. Prestatu orea: kalabazin errautsa grater handi batean, gehitu arrautza, aneta txikitua, irina, gatza eta piperra eta ondo nahastu. 3. Landare olio pixka bat frijitu zartagin batean, berotu, koilarakada orea eta krepe frijitu bi aldeetan. 4. Saltsa prestatu: maionesa eta krema garratza nahastu ontzi batean, gehitu inurri anana eta baratxuria, denboraldiko curry eta oregano nahasketa. 5. Ebaki tomateak zirkuluetan. 6. Oladushki koipea saltsarekin, tomateen zirkuluak mugitu, gazta, belar eta tipulekin apaindu.
Atunabarekin entsalada
Platereko osagaiak:
• Atun marinatua - 60 g
• Iceberg entsalada - 20 g
• "Romain" entsalada - 20 g
• Friese entsalada - 10 g
• Caesar Sauce - 30 g
• Tomateak - 40 g
• Caper - 10 g
• Aguacate - 20 g
• Parmesanoaren patata frijituak - 20 g
• Itsas gatza - 1 g
• Pepper (ilarrak) -1 g
Anoa kopurua - 1
Sukaldaritza denbora - 15 min.
Nola egosten:
1. Entsalada-hostoak, tomateak eta azenarioa arretaz garbitu. Letxuga hostoak urratuta daude, tomateak eraztunak mozten dira, aguakatea eta atuna plakak dira, kaparrak xerra dira. 2. Plater batean entsalada baten hostoak zabaldu ditugu, "Caesar" saltsa, gatza eta piperra dastatu ohi ditugu; eta gehitu kaparrak. Mugitu. 3. Jarri tomatea eraztunak letxuga hostoetan, jarri aguakatea eta atun xafla gainean. 4. Prestatutako entsalada parmesanoarekin egindako txipekin apainduta dago eta mahaira zerbitzatzen da.
Merienda "eguzkia"
Platereko osagaiak:
- Entsalada (dekorazioa) - 15 g
- Tomateak - 80 g
- Landa-gazta - 80 g
- Aneta - 2 g
- Perrexila - 2 g
- Baratxuria - 2 g
- Kinza-2 g
- Maionesa - 10 g
Dekorazioa egiteko
- Walnut - 10 g
- Porra - 3 g
- Aneta - 2 g
- Tomateak - 10 g
Anoa kopurua - 1
Sukaldaritza denbora - 15 min.
Nola egosten:
1. Letxuga hostoak, tomateak, berdeak eta baratxuri arretaz garbitu. Baratxuria baratxuri zuritu eta baratxuri pasatzen da. Txuleta tomateak txikitu egiten ditugu hazia. Ebaki leunak fin-finetan. 2. Maionesa duten weed-ekin ontzi batean. Gehitu baratxuri xehatua, gatza, piperra dastatzeko eta ondo nahastu. 3. Tomate-zatiak masailezurrez beteta daude, intxaur birrindua hautseztatuta. 4. Platerean letxuga hostoak arautuko dira, goiko tokian tomateak beteaz. Tipulak eta berdeak apaintzen ditugu.
Pepino-ontziak
Delicious landare-merienda argia eta ezohikoa da!
Platereko osagaiak:
- Pepinoak - 300 g
- Tomateak - 500 g
- Oliba beltzak (pitted) - 50 g
- Brynza - 200 g
- Piper gozoa - 50 g
- 150g maionesa
- Aneta - 50 g
Anoa kopurua - 2
Sukaldaritza denbora - 20 min.
Nola egosten:
1. Brynza kubo txikietan moztu da. 2. Uretako pean ondo garbitutako pepino indartsuak. Goiko pepinoetan ebaki (baina ez amaierara!). Bata ezazu platera eta pintxo batekin konpondu. Berriro ere, brotxak berriro konpontzen dute. 3. Prestatutako pepino koilara poliki-poliki kendu poliki-poliki. 4. "Itsasontziaren" ertza ebakitzen da figuratuz, labana batekin, pintxoak gainean gazta, piper gozoa eta oliba beltzak jantzita. 5. Anezka berdeak garbitu eta fin-fin txikitu. 6. Ur gezako azpian tomateak arreta handiz garbitu eta zati txikitan moztu. 7. Prestatu entsalada betetzeko. Tomate birrindua, gazta eta berde-ontzi batean nahastu, gehitu maionesa. Dena ondo nahastu. 8. "Itsasontziak prest" entsalada bete eta oliba piezak apaindu.