"Mimosa" entsalada prestatzeko errezeta asmatu zenean eta nork bere egileak ez zezakeen. Lehen aldiz, 70eko hamarkadan hasi zen entsalada. Jaiegunetarako soilik prestatu genuen. "Mimosa" egiteko erabilitako osagaiak, Sobietar garaiko defizit globalaren garaian, edozein supermerkatuko dendetan erraz lor daiteke.
Entsalada errezeta klasikoan, honako osagaiak erabiltzen dira: arrautza gogorrak, tipulak, gazta gogorra, izokina kontserbak eta maionesa, eta hori gabe entsalada zaila da. Entsalada osagai guztiak entsalada-ontzi batean geruzan jartzen dira eta geruza bakoitza maionesarekin estalita dago. Goiko geruza ere lubrifikatzen da eta arrautza gorringo birrindua hautseztatu. Ondoren, entsalada hozkailura bidaliko da hozteko.
Gaur egun, errezeta ugari daude "Mimosa" entsalada prestatzeko eta azafata bakoitzak bere kabuz. Sarritan, errezeta horiek osagai gehigarriak gehitzen dira, adibidez, patatak, arroza, sagarrak, azenarioak, gazta urtu, intxaurrak, gurina. Aldi berean, entsalada (arrain kontserbak, arrautzak, tipula eta maionesa) osagai tradizionalak errezeta guztietan daude. Arrain kontserbak mota desberdinetakoak izan daitezke: izokina edo izokina arrosa, eta kontserbak, bakailaoa, gorria, atuna ere erabil daitezke. Gainera, sukaldaritza-aukera batzuetan, "Mimosa" karramarroen edo karramarroen makilak erabiltzen ditu.
Osagai bakoitza grater batean finkatu da, fin-fin ebaki edo sardexka batekin kneading. Arraina ontziratutako janaria, behar izanez gero, hezurretik askatzen da eta, oro har, orratz batekin oratu. Arroz, patatak, arrautzak, azenarioak irakiten hasten dira. Osagaiak ordenatzeko, azafato bakoitzak erabakitzen du bere burua. Askotariko etxekoandreek arrain tipulak finkatzea gomendatzen dute zapore konbinazio optimoa lortzeko. Gurina ontziaren zaporea leunagoa izan daiteke.
Zabaldu entsalada onena entsalada ontzi gardena, kristala edo beira. Kasu honetan, entsalada-geruzak ikusgai egongo dira, mahai gainean eserita ikusgai egongo baita. Derrigorrezko araua ez bada ere. Lokaletan eskuragarri dagoen entsalada-ontzia egokia ere egokia da. Osagarriagoak entsalada prestatzeko eta geruzak prestatzeko, hobe da entsalada-ontzia behe-laua eta ez oso sakona.
"Mimosa" errezeta klasikoan bezala, entsalada dekorazioa honakoa da: goi-geruza maionesarekin nahastuta dago eta gorringo birrindua hautseztatu. Hau da entsalada honen bereizgarri nagusia, mahai gainean dauden beste plateretatik bereizten duena. Era berean, entsalada aneta, perrexilarekin eta barazkiak moztu daiteke. Azafataren sukaldaritzako trebetasunen eta irudimenaren araberakoa da.
"Mimosa" zuzenki merezitako lekua jai mahai gainean dago eta maiz eguneroko bizitzan prestatzen da. Entsalada asteburuetan eta asteburuetan egosi daiteke familiako kideak pamperatzeko. Sukaldaritza-denda askotan "Mimosa" prestatutako entsalada erosi dezakezu eta plater honen zapore bikainaz gozatu.