- tomateak - 1,3 kilogramo
- Salt - 3/4 koilarakada
- baratxuri ale handi - 1 pieza
- piper gorria - 1 pixka
- albahaka hosto eskukada txiki bat - 1 pieza
- oliba olioa - 1/4 kopa
- Spaghetti con carne picada - 360 gramos
- gurina saltsa - 1. koilarakada bat
1. Kazola handi batean ura irakiten jarri. Ebaki labana bat gurutze baten forma tomate bakoitzaren behealdean. Blanzen tomateak ura irakiten 10 eta 30 segundotan, ondoren, ur hotzarekin uretan edo urik gabeko ontzi batean sartu. Zuritu tomateak zuritik. Ebaki tomate bakoitza erdiarekin eta haziak kendu. Aparte tomate-zukua alde batera utzi. 2. Jarri tomatea eta gatza kazola handi batean eta tomateak bero ertainaz egosi, horiek luzatuz. Saltsa irakiten hasten den unean, gutxitu beroa eta 35 eta 45 minutuz tomateak simmeratzen jarraitu. Tomateak lehortzen badira, gehitu tomate zukua. 3. Baratxuri xehatua, albahaka hosto osoa, piper gorria eta 1/4 koilaratxo oliba kazola txiki batean nahastu. Bero baxuko irakiten egosi. Kendu beroetatik. Tomate saltsa 25 minutu inguru egosi denean, irakiten ezazu espagetiak 2 minutu barru argibideak adierazitakoan. Tomate horretatik ura utz dezakezu horretarako. Jarri 1,5 litro likido spaghetti alde batera utzita, gainerako xukatu. 4. Saltsa ia prest eginda, oliba olioarekin nahastu. Gehitu nahasketak dastatzeko. Gehitu espagetiak eta gordeak likido erdia, beste 1-3 minutu egosten. Gehitu gainerako likidoa, behar izanez gero, saltsa likido gehiago egiteko. Zabaldu spaghetti saltsarekin plateren gainean, xehatu albahaka apaindu eta berehala zerbitzatu.
Bazkariak: 4