- Cherry - 2 kilogramo
- Sugar - 1 kilogramo
- Azido tartarikoa - 1 gramo
- Pelargonium (hostoak) - 1-2 pieza
Cherry jam da delicious krepe, erroiluak, nahiz eta ogia zuria edo loaf bat jan. Erabili ohi dut hanburgesa betez. Gereziarekiko ukitu neguan udan has daiteke. Bide batez, nire familian, ekainean emandako bankuak ez dira udazkenean bizi! Jam, hain zuzen, oso zaporetsua da. Nola prestatu gerezi gozoko jam? 1. Gereziaren bidez joan zaitezk hondatutako baia kentzeko. Garbitu, zuritu. 2. Gereziak modu orokorrean egos daitezke edo haragi-moldean igarotzen dira. Jarri kazola batean, gehitu azukrea eta ur pixka bat. Egosi primer poliki-poliki, gero bero handian. Ez ahaztu etengabe irabiatu. Egosi ezazu zartaginean beheko koilarakada utzi arte. 3. Gereziarekin zartagin batean egosten den prozesuan, gehitu zenbait pelargonium hosto (edo esne tanta batzuk). Izan ere, gerezi gozoa ez da zaporea, beraz sortu behar da. 4. Sukaldaritza amaieran, gehitu 1 gramoko azido tartarikoa, nahastu. 5. Pote amaigabea poteak esterilizatuetan sartu. Itxi pergaminoa. Leku cool eta ilun batean gordetzeko. Bon appetit!
Bazkariak: 10-15