Krematsua zopa aberatsa Zaporetsua zopa zitriko aberats hau udazkeneko plateren gogokoena da! Krema-zaporeak gazta urtu bat ematen du, zopa guztian guztiz desegiten baita eta esne itxura ederra eta zaporeko sasi-krematsua. Perretxiko zuriak oso lurrintsuak dira, eta gainerako barazkiekin konbinatuta, zopa oso zaporetsua lortzen duzu. Perretxiko zuririk ezean, txanpainiak eta perretxiko kubo bat erabiltzea gomendatzen dut, baina orduan zopa ez da gatzik behar. Zalantzarik gabe, zopa hau gomendatzen da!
osagaiak:- Perretxikoak, zuria 150 g
- Oliba olioa 50 ml
- Piper beltza 0,3 g
- Salt 1.5 Tsp.
- Aneta freskoa 0,25 sorta
- Perrexila freskoa 0,25 sorta
- Baratxuri 1 ale
- Bay leaf 1 pc.
- Prozesatutako gazta 100 g
- Tipula 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Pepper gozoa 1 pc.
- Potatoes 6 pcs.
- Ura 3 l
- 1. urratsa. Zopa egiteko, behar dugu: patatak, piperrak, azenarioak, tipula, gazta, baratxuri, erramu hosto, oliba olioa, perrexil freskoa, aneta freskoa, ura, gatza eta piperbeltza.
- 2. urratsa Garbitu patatak eta zerrendatan moztu.
- 3. urratsa Patata jarri kazola batean, uretan, ur hotza bota eta suaren gainean jarri, hozten denean - gasa, gatza eta ura kenduko ditugu eta estalkian egosten.
- 4. Urratea Patatak prestatzen diren bitartean, tipulak eta azenarioak lastotan zapaldu.
- 5. urratsa Oliba olioan frijitu (ekilore olio krematsua edo fina).
- 6. urratsa Azenarioak eta tipulak urrezko eta erdi-maila erretzea ekidin dute.
- 7. urratsa Perretxiko zuriak niretzat onak dira, garbitu eta zerrendatan moztu.
- 8. urratsa Pour perretxikoak zartaginean batean tipula frijituak eta azenarioak. Estali ezazu tapa pixka bat.
- Urratsa 9 Gaztaina piperrarekin ere moztu egiten da eta perretxikoak eta barazkiak zartaginean gehitu.
- 10. urratsa. Barazkiak eta perretxikoak bigunak direnean, errea prest dago.
- 11. urratsa Pour pan patata egosi batean. Bero baxuko egosten jarraituko dugu.
- Urratsa 12 Berdeak eta baratxuriak xehatu egiten dira.
- 13. Urratsa. Garbitutako gazta, grater lodia igurtziz. Gehitu gazta zopa egiteko. Fusionatzen dugu.
- Urratsa 14 Pour berdeak, beltza piper beltza, gehitu erramu hosto.
- Urratsa 15 Nahastu gazta urtu erabat desegin arte, zopa irakiten su motela eginez.
- 16. Urratsa Berriro irakiten eta alde batera utzi. Zopa beroa zerbitzatzen dugu, berdeekin, krema garratza edo zure gustura.