- Txokolatea unsweetened da, gutxi gorabehera txikituta - 150 gramo
- Irina - 400 gramo
- Elikagaien hautsa - 2 koilarakada
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Gurina ez gatza - 200 gramo
- Vanilla extract - 3 koilarakada
- Arrautzak - 3 pieza
- Milk - 300 mililitro
- Txokolate mingotsa, fin-fin txikituta - 500 gramo
- Gantz krema - 350 mililitro
- Mugurdi jam - 50 mililitro
- Sugar - 350 gramo
Tarta Txokolate horma handia honela prestatzen da. 1. Preheatatu labean 200 gradu. Mikrouhin labean edo kazola txikiarekin, xukatu gabeko txokolate handiarekin (150 g) urtu, gero hozten da giro-tenperaturara. 2. Ontzi handi batean, nahastu irina, hautsa eta gatza. 3. Beste ontzi handi batean, nahasgailu elektriko baten heldulekua erabiliz, irabiatu gurina (ez guztiak - 150 gramo besterik ez) azukrea uniformea izan arte. Ondoren gehitu nahasketa txokolate urtu eta bainila ateratzeko (2 tsp). Bat-batean gehitu arrautzak, gehitu bakoitzaren ondoren whipping. Gehitu lehorra irina nahasketa eta esnea, irabiatu leuna arte. 4. Ondoko orea era uniformean banatzen da gozogintza moduan. 25 minutuz labean 200 gradu egosten, ondoren labean atera eta freskoa parrillan giro-tenperaturan. 5. Orain egin icing. Kazola batean, irakiten jarri krema, mugurdi marmelada, gainerako olioa (50 g) eta gatza (pinch) nahasketa bat. Beroa nahasketa irakiten da txokolate mingotsa fin-fin txikiz beteta. Zuritu arte leuna, gehitu bainila extract txiki bat eta irabiatu berriro. 6. Emaitza nahasketa plater zigilatuetan isurtzen da eta hozkailuan jarri 1-2 ordu lehenago sendotu aurretik. 7. Orain zuzenean apaintzen gure tarta. Ebaki egosi orea pastelak (geruzak). Eta gero - tradizionalki. Geruza jarri, zabaldu txokolatezko glazearekin, ondoren ore geruza bat, glaze geruza bat, etab. osagaiak agortu arte. 8. Pastela jarri dugu gauean hozkailuan zigilatuta. Hurrengo egunean, The Great Chocolate Wall prestatuko da. Ondo zerbitzatu mugurdiak eta fruitu freskoak. Bon appetit! :)
Bazkariak: 12