Txokolatezko pastelak menda likorearekin

1. Egin pastelak. Txokolatea txikitu. Jarri zartagina erdiko rack eta ra. Osagaiak: argibideak

1. Egin pastelak. Txokolatea txikitu. Jarri zartagin erdiko erraila eta labea 190 gradutan berotu. Arina apurtu papera eta papera, 5 zentimetroko sabaia alde guztietatik. Oliba olioa lubrifikatu. Gurina eta txokolatea gurina ertaineko azukre marroian urtu, noizean behin nahastuz. Kendu beroetatik. Gehitu arrautzak eta bainila, Látigo. Gehitu irina, kakaoa eta gatza, irabiatu. 2. Pour orea gozogintza erretilu batean eta labean 20 minutu inguru. Utzi hozkailuan erabat hozten 1 ½ ordu inguru. 3. Egin menda krema. Txuleta zuritu eta jarri ontzi batean. Ekarri krema hozten kazola batean bero baxukoan eta beroa kendu. Pour krema txokolate zuri katilu batean. Onartu stand 1 minutuz, irabiatu leuna arte. Gehitu menda likorea, menda ateratzeko, nahastu, estali eta hozkailuan jarri, noizean behin nahastuz, lodi arte, ordubete inguru. 4. Egin txokolate krema. Txokolate mingotsa txikitu. Krema jarri zartaginean irakiten eta kendu bero. Pour txokolate mingotsa krema ontzi batean. Onartu stand 1 minutuz, irabiatu leuna arte. Estali eta jarri hozkailuan, noizean behin nahastuz, 30 minutuz lodi arte. Pikatu menda krema hoztu txokolate ore gainean, nahiz eta geruza mehe bat, leuna spatula batekin eta lekua hozkailuan 30 minutu. 5. Piztu txokolate krema menda krema gainean, leuna spatula batekin eta hozkailuan jarri 2 orduz. 6. Sartu ur hotz azpian, garbitu lehorrean eta ondoren postretako ertzak moztu, alde bakoitzean 6 mm inguru. Karratuetan moztu, papera kendu eta zerbitzatu.

Bazkariak: 10-12