Zopa errezeta haragi-salda gainean perretxiko lehorrekin
Beraz, zopa hau prestatzeko, modu naturalean, perretxiko lehorrak behar dituzu. Horretarako, lehortze mota guztiak erabil ditzakezu, dendan zein merkatuan amona eros daitezke. Jakina, puntu espezializatuetan perretxiko lehorrak erostean, zuk eta zure senideek babestuko dituzu. Merkatuaren eskutik "herbario" bat erosi baino askoz hobea izango da. Hezurraren inguruko hezetasuna prestatu arren, zure eskualdean baso garbia badago eta basoaren opariak biltzeko esperientzia handia duen basurde inveterate bat zara.
osagaiak:
- Perretxikoak lehorrak 50-80 g
- Haragizko salda - 2 l
- Azenarioa - 2 pcs.
- Tipulak - 1-2 unitate.
- Gurina - 50 g inguru
- Patatak ertainak - 2 pcs.
- Bay leaf, gatza, piperra zure gustura
Zopa prestatzen hasi aurretik perretxiko lehorrekin, lehenengo gauza egin behar da onddo lehortzea beratzen. Hori beharrezkoa da ebaketa egokia izateko eta tamaina eta forma egokiak izateko. Horretarako, ur-kopuru txikian giro-tenperaturan, lehortzea beratzen dugu eta ordu batzuetan utzi. Denbora igaro ondoren, ziurtatu haragia puztuta eta harea eta beste zikinkeria garbitu. Ondoren, moztu perretxikoak karratuetan edo utzi itzazu zeintzuk diren.
Orain gure zopa prestatzeko hurrengo zatian jarraituko dugu. Gure lana patatak, azenarioak eta tipulak garbitzeko da. Patatak kuboetan moztu eta salda beroarekin gehitu. Patatak prestatzen ari diren bitartean, tipula moztu eta hiru azenarioak grater handi batean.
Ondoren, gurina nahastu behar dugu zartaginean berotzen eta tipula frijitzen hasten da. Frijituta dagoenean, azenario birrindua gehitu eta pasatzen hasten da. Ondoren, jarri gure perretxikoak eta frijitu pixka bat barazki guztiekin. Sagarrondoaren edukia patata egosiei gehituko zaie. Solim, piperra eta utzi 10-15 minutu barru sute txiki batean.
Plater prestatzen dugun platera prestatzen dugu, belar freskoekin hautseztatu.
Postal zopa bertsioaren bertsioa
Zopa ere egin dezakezu perretxiko lehorrekin eta uretan. Ondoren, amaitutako haragi saldaren ordez, barazki-salda behar duzu. Irakur ezazu beheko dieta zopa hau behar duzunari buruz.
osagaiak:
- Perretxikoak lehorrak -50 g
- Patatak - 3-4 pieza.
- Tipula - 1 pc.
- Azenarioak - 1-2 unitate.
- Gurina - 50g
- Ura - 2 l
- Gatza, dastatzeko piperra
Perretxiko lehorrak printzipio berberarekin prestatzen dira lehen deskribatutako errezeta bezala, hau da, bi edo hiru orduz busti. Ondoren, ondo garbitu beharko lirateke, baina lehortzeak ura isurtzen du, ez dugu bota, baina gatzaren geruza iragazi egiten da. Pixka bat beranduago, onddo likidoa barazki-salda gehituko dugu.
Ur irakinetan patata frijituak eta diced prestatu ditugu eta iragazi onddo ura gehitu. Egosi patata osoa arte. Une honetan, gurina eta azenarioak pasatzen ditugu.
Patata prest dagoenean barazki eta perretxiko salteatuak gehituko ditugu. Solim, dastatzeko piperra. Jarraitu zopa egosten 10-15 minutu.
Lehenengo plater honen errezetak oso osasungarriak eta elikagarriak dira, kaloria gutxi duten arren. Zopa hauek perretxiko lehorrekin egiteko aukera ezin hobea da elikadura azkarra edo egokia mantentzen dutenentzat.