Podberezovikov (freskoa, izoztuak edo lehorrak) zopa ere oso ezaguna da gure lurralde zabal guztietan. Lehenengo plateren miresleek bere dieta berezi bat ematen diet errezetak. Azken finean, onddo plater ez da bakarrik deliciously delicious, baina oso erabilgarria. Proteina eta azido fosforikoak hobetzen dute gorputzean, eta zuntz masoak garbitzen eta gaztetzen ditu.
Podberezovikov-en zopa nola ikasi ondoren, andre bakoitzak sasoiko produktua ebaluatu ahal izango du benetako balioagatik. Azken finean, denbora borscht aspertu eta zereal zopa tipikoak gainditu behar da. Lehenengo ikastaro beroak eta ezohikoak izan ziren.
Oilasko zopa gazta urtutako gazta freskoekin, errezeta
Zure sukaldean mirari txiki bat sortzen laguntzen dizugu. Oilasko zopa harrigarriak perretxikoekin ezin dira deitzen. 40 minutu behar ditu prestatzeko, eta azken emaitza itxaropen ausartenak ere justifikatuko dira. Salda argia apainduta, haragi zuriaren eta perretxiko ilunaren zatiak modu eraginkorrean sartuko dira menu guztietan.
Beharrezko osagaiak:
- podberezoviki - 250 gr
- oilasko bularra - 250 g
- patatak - 2 pcs.
- azenarioak - 1 pc.
- Tipula - 1.5 pieza.
- krema gazta - 2 pcs.
- Landare olioa - 3 tbsp.
- ura - 2 l
- lurrean eta piper gozoa
- gatza - 1 tbsp.
- edozein egokia berde
Urratsez urratseko instrukzioa:
- Podberezovikov zopa goxoa prestatzeko, ekintza-sekuentzia zuzena behatu behar da. Lehenik eta behin, patata frijitu, dadoetan moztu eta piper eta gatza egosten.
- Oilasko haragia modu berean moztu eta gurina kopuru txiki batean frijitu.
- Bigarren ontzi batean, tipula marroia urre bihurtu arte, ondoren, azenarioak eta barazki-masa bidali, haragi-ontziekin batera, zartaginean patatara.
- Barazkietatik ateratako olioan, marroi krepeak, aurrez garbitu eta plater meheetan moztu.
- Txuleta labean labean edo grater handi bat frijitzeko. Nahastu masa isurtzen perretxikoak eta jarri zopa irakiten batean.
- Mantendu plater sua 15-20 minutu inguru. Ondoren, plater laua itzali, zartaginean fin-fin txikitutako berdeak bota eta tapa pixka bat utzi.
- Hornitu krematsua zopa beroa plater saucerretan, ogi zuri fresko edo landa-txuletoiak xerratan.
Oharrari! Kontserbak ogia prestatzen du modu independentean labean lehortuz tenperatura baxuan, ogi zuri edo beltzez egindako kuboekin, entsaladak pikantearekin hautsez.
Onddo zopa podberezovikovekin, lavash fideoak, argazki batekin errezeta
Ezohiko zopak, ezohiko fideoak eta basoko perretxikoak, aspertuta dagoen dieta dibertsifikatzen dute. Bildutako argazki errezetak lehen platerak bereizten dituzten abantaila guztiak ditu. Podberezovikov zopa ez da oso garestia errezeta, prestatzeko erraza, erabilgarria eta nutritiboa konposizio eta appetizing kanpotik. Elikagaiak prestatzeko benetako atsegina da.
Beharrezko osagaiak:
- Garai freskoak - 12 pieza.
- Gurina - 40 g
- patatak - 4 pcs.
- azenarioak - 1 pc.
- lavash - 70 g
- Tipula - 1 pc.
- erramu hostoak - 1 pc.
- piper nahasketa
- gatza
Urratsez urratseko instrukzioa:
- Perretxikoak zopa prestatzeko, hobe da fresko eta kalterik onena aukeratzea. Perretxikoak uretan garbitu, leku txarrak ebaki eta zati txikiak moztu.
- Bete kuxinekin ur garbia eta bero moderatua egosten, aparra etengabe kentzen.
- Azenarioak eta tipula moztu, landare-olioan gorde eta perretxiko-ontzi batean jarri.
- Patatak zuritu, zuritu eta salda zatitu.
- 10-12 minutu gatza eta piperbeltzaren ondorengo platerarekin datorren denboraldian. Gehitu pita ogia eta pita ogia zerrendatan finak.
- Egosi onddo zopa beste 1-2 minutuz eta zartagatik sua kendu.
Patata purearekin zopa, goxoa errezeta
Kopa koherentziaz egindako zopa ugaritasuna nahiko ohikoa ez den gure sukaldaritza tradizionala da. Hala eta guztiz ere, familia moderno askoren eguneroko dieta sustraitu dute. Podberezovikov-eko patata-zopak - adibide bikaina. Jendeari oso gutxi entzuten zioten, baina saiatu ez zutenek ere ez dute sekula ahaztuko.
Beharrezko osagaiak:
- podberezoviki - 300 g
- gazta gogorra - 50 g
- Gurina - 40 g
- esne - 200 ml
- porru - 1 pc.
- krema - 120 ml
- ura 600 ml
- gari irina - 3 tbsp.
- piper zuri eta beltza
- gatza
Urratsez urratseko instrukzioa:
- Perretxikoak garbitu, moztu eta fina sare moldagailu baten bidez.
- Jarri frijitutako perretxikoak eta tipula txikituta zartagin batean, preheated olioarekin. Gatza eta piperra asko frijitu irina beixa arte.
- Bero masa pour ura irakiten, pixkanaka-pixkanaka nahastailea whipping nahasketa.
- Zopa batekin ontzi batean, gehitu esnea, krema eta gazta birrindua. Jarraitu beste 10 minututan irakiten ondoren.
- Zopa koipetsua krematsua izan dadin, irabiatu bata edo bestea etapa bakoitzean.
- Podberozovikov onddo zopa plater sakon bat bete eta tipula frijituak edo belar freskoak hautseztatu.
Oharrari! Gazta ez da nahitaez sukaldaritza prozesuan zopa sartzen. Bestela, prestatutako plater batekin hautseztatu ditzakezu zatiak banatuta.
Ez ahaztu, edozein onddo zopa edari anitzeko edo presiozko sukalde batean egosi ahal izango da zaporea arriskuan jarri gabe. Gainera, horrelako platerek askotan podberezoviki izoztuak edo lehorrak erabiltzen dituzte, lehortu edo desegin gabe.