Fondant

Ur-bainu batean (ur irakinetan kazola baten gainean), txokolatea eta gurina urtu. Osagaiak:

• Txokolate iluna - 100 gramo
• Gurina - 100 gramo
• Arrautzak - 2 pieza
• Sugar hautsa - 4 elementu. koilara
• Irina - 2 Art. koilara
• Kakaoa - - Dastatzeko

argibideak

Ur-bainu batean (ura irakiten duen kazola baten gainean), txokolatea eta gurina urtu. Murriztu masa homogeneoa sortzen den arte. Bitartean, beste ontzi batean, arrautza zuringoak (goranzko gailurretara). Bertan, azukre hautsa eta gorringoak gehitzen ditugu berriro ere. Ondoko arrautza masa txokolate urtuari gehituko zaio. Espatula batekin nahastu dugu. Gehitu irina emaitza nahasketara. Mugitu. Bai, garrantzitsua da irina eta arrautza-masa txokolate hotzetik tenperaturaraino gehitzea. Beroa gehitzen baduzu - zentzugabekeria da. Gehitu kakao hautsa kolorerako eta nahastu berriro. Nahasketa espatula bat izan behar da, eta ez nahastailea. Masa lodi eta biskosa izan behar du. Ondoko masa bete gozogintza (zeramika, silikona - zer duzu) moldeak. Ez bete oso goian, gozogintza zehar egingo den masa altxatuko da, beraz apur bat moldeetan utzi. 180 gradutara arte labean jarri eta 7-8 minutuz labean jarri. Adostutako denboraren amaieran iturria ateratzen dugu labean, hoztu eta mahaira eraman. Hornitu hobeto bero. Bon appetit! ;)

Bazkariak: 4