- Haragia - 2 kilogramo
- Aneta freskoa - 50 gramo
- Perrexila freskoa - 50 gramo
- Kefir edo jogurt - 500 millilitro
- Salt - dastatzeko
- Basilio freskoa - Dastatzeko (aukerakoa)
- Baratxuria - Dastatzeko (Aukerakoa)
- Espeziak - dastatzeko
Dietary shish kebab ez da mito bat, baina errealitatea, eta oso zaporetsua. Hala eta guztiz ere, badago bat "baina" - dietak shish kebab ez du haragi guztiak eta ez pickle guztietan egokitzen. Kishabish shish hau lortzeko, hobe da oilaskoa, untxia edo txerri behi (edo txahal hobeagoa) erabiltzea, eta marinadeen oinarri gisa kefir edo jogurtak hartu. Hala eta guztiz ere, ez dugu denbora alferrik azalpenik azalpenik egingo; dena azaltzen da errezeta zehatzean;) Horrela, dietak barbakoa prestatzeko: 1. Haragia garbitzen dugu, filmak, hezurrak, azala kendu, oro har, prestatu. Horren ondoren zatiak moztuko ditugu. 2. Perrexil eta anetazko berdeak eta fin-fin txikituta. Basilioa maite baduzu, gehitu. 3. Kazola batean edo ontzi batean, nahastu kefir (edo jogurt naturala), berdeak, gatza eta espeziak zure osasuna kontsumitu ahal izateko. Baratxuri ale batzuk pasa ditzakezu prentsaren bidez. 4. Haragiak marinadean jarri, nahastu eta 2-3 ordu hotzean garbitu. 5. Hozkailuan aldez aurretik ateratzen gara, harategiak apur bat berotu ahal izateko. Eskuz egindako kordak. 6. Eta hona hemen interesgarriena hasten da: brotxa bakoitza elikagaien paperean biltzen da. Eta - burdinetan! Haragiak zuku propioa izango du labean, baina kea eta belar aroma argiz beteta egongo da. Paperarekin bost minutu lehenago prest dagoenean, haragia zertxobait apur bat irekitzen bada, lurrazal urdin mehe bat hartuko du ... Gozoa besterik ez da! ;) Hori da dena, orain dieta dietak nola prestatzen jakin behar duzu. Errezeta honen arabera, ez bakarrik haragi egosten ahal izango duzu, baina baita arrainak, barazkiak, perretxikoak. Askoz gehiago egongo dira eta shish kebab tradizionalak baino askoz baliagarriagoak izango dira. Bon appetit eta osasun ona! ;)
Bazkariak: 8