Ohizko dumplings modu berri batean Sagar eta dumplings goxoa! Errezeta honen arabera prestatutako dumplings nabarmentzen da, zalantzarik gabe, orea. Oso erraza da lan egitea (pelmeni moldura bat bezalakoa da, plastilinazko moldea bezalakoa dela dirudi), ertzak ondo estutu eta betegarria ez da dumplings (gordinik eta sukaldaritza zehar) erortzen! Buztinek oso leuna, leuna, leuna! Era berean, orean, aneta xehatu freskoa gehitzen da, eta platera jakin bat ematen dio. Dumplings gordinak ondo onartzen izozteak, beraz, osagaiak bikoiztu egin ditzakezu eta horiek izoztu itzazu etorkizuneko erabilerarako! Ondorioz, 65 pelmeni pieza itsatsi dira - eta arazorik gabe! Bikain pel'meshki, gomendatzen dut!
osagaiak:- Ur irakiten 300 ml
- Aneta freskoa 1 sorta
- Salt 2 pinch
- Trigo irina 600 g
- Eguzkia olio finduarekin 150 ml
- Salt 0.3 tsp.
- Baratxuri 1 ale
- Tipula zuria 2 pcs.
- Kefir 2 sl. l.
- Txerri forcemeat 500 g
- Pepper beltz lurrean 0,3 tsp.
- Urratsa 1 Errezeta hau erabiliz dumplings prestatzeko, ondorengo produktuak hartu: txerriki, tipula zuria (edo tipula), baratxuria, kefir, irina, ekilore olioa findutakoa, ura irakiten, gatza, piperbeltza, aneta freskoa.
- 2. urratsa. Txerri mincearekin jogurt, tipula txikitua eta baratxuria, gatza eta piperbeltza konbinatzen dira.
- 3. urratsa Nahastu koherentzia homogeneoa lortu arte.
- Urratsa 4 Orain orea prestatu. Ontzi batean isurtzen den ura bota eta olioa bota eta gatza gehitu.
- 5. urratsa Orain 400 gramoko irina bota ezazu.
- 6. urratsa Oratu orea koilara batekin eta aneta txikitua hautseztatu.
- 7. urratsa. Nahastu berriro beste 100 gramo irinetan. Zabaldu orea gainazalean.
- Urratsa 8 Lanean dagoen gainazalean dagoen oreaz gain, beste 100 gramo irina bota eta baloi bat osatuz.
- Urratsa 9 Moztu orea pieza txikitan.
- Urratsa 10 Hatzekin, oratu ore zatiak, 1-1.5 tsp. xehatuta.
- 11. urratsa Seme-alargun baten itxura du pelmenak.
- Urratsa 12 Amaitu muturrak.
- 13. urratsa Osagai kopuru guztietatik guztira 65 pelmeni lortu ditut.
- Urratsa 14 Egosi arte egositako ur gaziarekin dumplings irakiten. Bazkariak azkar egosi dira! Beharrezkoa izanez gero, dumplings izoztuak izoztuta egongo dira eta sukaldaritza aurretik 2 minutu ematen ditugu giro-tenperaturan. Pelmeni zerbitzatzen dugu gurina edo gazi-krema.