Achma klasikoa da

Plater sakon batean, hiru arrautza whisk, gehitu kefir eta baratxuri saltsa (adibidez, High Osagaiak:

• Lavash mehe - 3 pieza
• Arrautzak - 4 pieza (lubrifikatzeko 1)
• Gazta gogorra - 150 gramo (gouda, kostroma, errusiera, edozein gazta gogorra).
• Suluguni - 400-500 gramo
• Kefir - - Piezak
• saltsa "baratxuri" - - dastatzeko
• Piper beltza, berdeak - - Dastatzeko

argibideak

Plater sakon batean, hiru arrautza whisk, gehitu kefir eta baratxuri saltsa (adibidez, Heiniken). Whisk ona. Nahasketan, gehitu fin-fin txikitutako berdeak, eta birrindu gazta sartu. Nahastu egiten dugu, eta likidoa nahikoa da, beraz kefir nahasketara begi bidez bota behar duzu. Oiled forman (zartagin batean), pita ogia zabaldu dugu, ertzak zintzilikatzeko. Gazta eta piper ona nahasketa geruza fin bat zabaltzen da (ez ordezko piperra - plater georgiarra da). Goiko aldean estaltzen dugu beste lavash batekin. Goitik beheko gaztaz betetako beste geruza bat zabaldu eta pita pita oliotan ertzak estaltzen ditu. Lubrikatu arrautza gorringoa. Labean labean labean (180 gradu) 20 minutuz kenduko dugu. Ondoren, kendu egingo dugu, Gauda birrindua hautseztatu eta labean jarri 220 gradutan, urre koloreko marroia arte.

Bazkariak: 8-9