- azukrea - 2 elementu. koilara
- Cayenne piper - 1/4 koilaratxo
- Salt - 3/4 koilarakada
- oliba olioa - 1. koilarakada bat
- Tipula gorria - 1 pieza
- Pikuak - 450 gramo (erditik ebaki)
- intxaurrak - 60 gramo (txigortu)
- piper berria - 1/2 koilaratxo
- Ogia ale osotik - 6 xerra
- arugula - 3 edalontzi
- Parmesanoarekin - 30 gramo
Preheat the oven 200 gradu. Azukrea, piperbeltza eta gatz koilaratxo bat nahastu txiki bat ontzi batean. Olio berotu bero ertaineko zartagin handi batean. Gehitu tipula eta frijitu, nahastuz, urre koloreko argia arte, 12 minutuz. Gehitu 1/3 piku eta frijitu biguna arte, 5 minutu inguru. Gehitu 1 koilarakada azukre nahasketa eta frijitu, 10 minutu inguru irabiatuz. Zertxobait frijitu eta ondoren nahasketa ehotzen intxaurrak janari-prozesadorearekin. Gehitu piperra eta gainerako 1/2 koilaratxo gatza. Nahasketa 2 egunetan hozkailuan gorde daiteke. Jarri gainerako pikuak gozogintza gainean. Azukreraren gainerako nahasketarekin hautseztatu. Bake 10 minutu inguru. Jarri 3 koilarakada nahasketa ogi xerra bakoitzean. Zatitu xerra bakoitzean arugula, gazta eta pikuak berde batzuk. Zerbitzatu berehala.
Bazkariak: 6