Udako tratamendua

Izozkiak ez dira udako plazerik ezagunena eta gogokoena, baita zaharrena ere. Hainbat iturriren arabera, izozkiaren antzeko plater bat duela 3-4 mila urte inguru agertu zen. Bere asmatzaileak ere txinera, persiera eta greziera deitzen zaie. Hala ere, egun horietan hotz postrea ezin hobea izan zen. Antzinako izozkiak izotz, zuku, ardo eta fruitu xehatu nahasketa bat izan zen. Oso zaila da imajinatzea, baina lehendabizi ez zen esne guztia!

Zoritxarrez, istorioak ez zuen sukaldariaren izena mantentzen, lehen aldiz esne izozkia egiteko ideia zoriontsua baitzen. Erdi Aroan gertatu zen bakarra ezagutzen da, izozkiak Europan lortu zuenean. Izozkiaren esnearen bertsioa azkar errege epaitegi guztiak irabazi zituen. Erregeak ezkutuan gorde zituzten errezetak. Eta Catherine de Medici-k errezeta bateratu zuen egoera sekretu batekin, zeinak argitalpenaren zigorra zigortu baitzuen. Baina sekretu guztiak bistakoak izaten dira beti. Izozkiak errege auzitegietatik haratago joan ziren eta Europa osora hedatu zen. Frantzian, 1686. urtean, lehen izozkia inauguratu zen, non jaki hau bola moduan erabiltzen zen. Eta 1851. urtean Estatu Batuetan izozkigintza lehen fabrika egin zen. Orain arte izozkiak eta mota asko daude. Esate baterako, Japonian izozkia dastatzeko aukera duzu behi, ganbak, crab eta isabi zaporeekin. Italian, izozkiak loratzen ditu - esne koipe, argia eta krematsua duen eduki txikia. Singapurren, izozkia egiten dute, garagardoa barne. Mexikon, izozkiak ... frijituak, mahaspasekin eta fruitu lehorrak birrindu aurretik. Etxeko sukaldarien fantasia ez da dena. Gaur egun, Errusiako gustu interesgarriak probatu ditzakezu, Errusiar tradizioei erreferentzia egiten dietenak. Esate baterako, Borodino ogia, beetroot izozkia, izozkia, gazta birrindua eta mahaspasekin egindako izozkiak, lehenbailehen Siberiako herrietan prestatuak. Bide batez, esnea izozkia egiten den esnekitako produktuetatik urrun dago. Fruttis izozkia oso ezaguna da mundu osoan. Postre hori ez da soilik zapore atsegina, baina oso erabilgarria da osasunarentzat. Bide batez, jogurt izozkiak zuk zeuk prestatu ahal izango dituzu - esperimentatu eta saiatu!

Banana Paradise

osagaiak:

Osagai guztiak irabiagailuan erretzen dira (ez marrubiak desegiteko) eta ordu erdi bat izozkailura bidali. Ondoren, masa nahastailea irabiatzen du, moldeak, makilak eta izozkiak bota 3-4 orduz.