Mugurdi miraria delikatua: goxoa eta aromatikoa mugurdi soufflé

Mugurdi txakur gaziak postre oso ederra da. Arraina izoztu izoztuak "Bird Milk" gozokiak betez gogorarazten ditu. Sokletak postre bakar baten papera hartzen badu, edalontzietan egosi daiteke. Hala ere, jaki hau, kuboetan moztu daitekeena, txipiroi gazta masa edo tarta apaintzeko erabil daiteke. Eta mugikorren soufflé harrigarri bitxi bat egokituko da eta gozogintza usaintsuaz gain, hala nola, strudel.

Mugurdi souffle - etxean urratsez urrats errezeta

Gure errezeta nahiko erraza da prestatzeko, nahiz eta esperientziarik gabeko andre batek masterra dezake. Udako postre delikatu hau merketako produktuak eta trebezia pixka bat besterik ez dituzu behar.

Beharrezko osagaiak:

• mugurdia - 200 gr.
• azukrea - 3 tbsp. l.
• Raspberry gelatina nahasketa lehorra - 100 gr.
• ura - 150 ml.

Urratsez urratseko instrukzioa:

1. Mugurdi garbitua urarekin isurtzen da, suaren gainean jarri eta 4-5 minutuz egosi.
2. Razvarivshiesya baia garbiketa fina bidez garbitu - zuku oso lodi bat lortu beharko luke.
3. Mugurdi zukua berotu pour kazola batean, gehitu azukrea eta irabiatu. Pour gelled powder eta masa ondo nahastu.
4. Itzuli kazola sukaldera. Sua likidoaren tenperatura 80-90 gradutan mantentzen den moduan erregulatzen da. Mugurdi almibarretan berotu behar da, baina ezin da egosi. Fase honen eginkizuna gelatina desegiteko erabatekoa da. Hori dela eta, almibarretan etengabe asaldatzen da. Gelatina-ale guztiek disolbatu ondoren, sua desaktibatuta dago. Prozesu osoa 2-3 minutu ingurukoa izango da.
5. Hozten oinarri tenperaturara eta ontzi bat xurgatu egiten da. Nahastailea turbo moduan aktibatuta dago eta soufflea irabazten hasten da. Modu hau nahastailea ez bada, ezarri gehienezko abiadura eta 7-10 minutuz Látigo. Pixkanaka-pixkanaka, likidoa argiztatu egingo da eta aparra lodi eta iraunkorra bihurtuko da.
6. Forma laukizuzen bakoitza paperean dago eta mugurdi soufflé batean isurtzen da. Beira zabalean edo kremanki oinarrian bota dezakezu.
7. Hozkailuan hozte-ahalmena jarri dugu. 3 orduko postrea moldeatik lortuko dugu. Prozesua bizkortzeko, izozkailuan 40-60 minutuz jarri daiteke souflea, baina ez da gehiago. Leihatilan prestatu ahal izango duzu eguneko hozkailuan.
8. Argazkiarekin batera Souffle plaka bat jarri eta alboko ertzak zuzendu. Ebaki papera paperarekin zuzenean eta postrea plaka gainean. Idaztean kontaktuan dagoen soufflearen beste aldean, jeldo gorri distiratsua osatzen du. Oso ederra da oinarrizko argi arrosa masaren atzeko aldean. Delikatua tratatu berehala taula zerbitzatzen.