- Sour aza - 300 gramo
- Irina - 4-5 gafas
- Kefir - 1 beira
- Bonbilla - 2 pieza
- Landare-olioa - Art. 6-8. koilara
- Salt - - Dastatzeko
- Pepper - - dastatzeko
- Espeziak - - Dastatzeko
- Soda - 0,5 koilarakada
1. Lehenik eta behin bete prestatzen dugu. Tipulak eman. 2. Ebaki tipula txikitu landare-olioa ertain beroan. Urrezko bihurtzen denean - aukeratu beste plater batean. Gehitu gurina eta arin frijitu sauerkraut. Handia bada, labana batekin moztu frijitu aurretik. 3. Tipulen hirugarren bati buruz gehitu aza, nahastu, piperra. 4. Hartu orea. Gatza nahastu, kefir ez hotza, 0,5 koilaratxo soda. Pixkanaka-pixkanaka irina gehitu, etengabe nahastuz. 5. Ordua nahikoa larria denean, jar itzazu mahai gainean. Orea ez da zure eskuetara makurtu, eta hau "erregulatu" irina da. Moztu zentimetro pare bat ore eta kubo batean moztu. 6. Kuboa irinarekin gurutzatu, roll batekin pin roll batekin, jarri barrutik koilara bat eta arreta handiz ertzak bete. 7. Vareniki egosi ura gatz pixka batekin egosita, 7 minutuz egosi ondoren. 8. Joan gainerako tipula eta gazi-krema. Bon appetit!
Bazkariak: 2-3