- Irina - 3 kopa
- Kefir - 1 beira
- Arrautza - 1 pieza
- Margarina - 250 gramos
- Soda - 3/4 koilarakada
- Salt - dastatzeko
- Irina - 2 edalontzi (betegarria)
- Sugar - 1 beira (betegarria)
- Gurina - 250 gramo (betegarria)
- Vanilla azukrea - dastatzeko (betegarria)
1. Lehenik orea prestatu behar duzu. Sift irina. Beste katilu batean, nahastu irina gatzarekin, gehitu soda, margarina, arrautza eta jogurtak, eta ozpina itzaltzen da. Bota orea. Hiru zatitan banatu. Hiru pilotak eraman, napkin batekin estali eta hozkailuan ordu erdi jarri. 2. Ordua finkatuta dagoen bitartean, prestatu betegarria. Gurina pixka bat leundu eta azukrea igurtzi. Ez ezazu gurina urtzen, ez du gustuko. Gehitu irina eta irabiatu apurrak arte. Hiru ataletan betegarria betetzea. 3. Kendu orea hozkailutik. Bola bakoitza geruza mehe baten gainean. 4. Jarri orekari buruzko zati bat eta astiro-astiro leundu gainazal osoan zehar. 5. Twist orea rollekin beteak. Banan-banan, irabiatu arrautza eta koipea roll gainean. Sekzio batekin, tira zerrendak errodadura osoan zehar. 6. Ebaki labana zati handi batean. 7. Estaltzeko pergamino paperarekin gozogintza fitxa eta erronboiak zehaztu. Labea 175 gradu baino lehen berotu behar da. Bake 20 minutuz. Diamante asko bihurtzen dira eta oso zaporetsua. Te ederra!
Bazkariak: 8-10