- Pork Ribs - 650 gramo
- Landare-olioa - 1. koilarakada bat
- Kefir - 1 beira
- Baratxuria - 4 hortz
- Jengibrea (1 cm-ko pieza) - 1 pieza
- Perrexila, martorri - - Dastatzeko
- Mostaza - 1 koilaratxo
- Salt - 1 koilaratxo
- Beheko piperra - 1 koilaratxo
Arrautza jengibrea eta baratxuria fin-finarekin (baratxuria birrindu bidez estutu daiteke). Berdeak (martorri eta perrexila) fin-fin txikituta. Sukaldaritza platerean, marinade osagai guztiak nahastu - baratxuria, jengibrea, berdea, mostaza, gatza eta piperra. Guztia kefirekin bete ezazu, ondo nahastu. Ondorengo marinadean saiheskiak jarri eta hortxe utzi 3-4 orduz. Ontziak marinatzen direnean, marinadeetatik kendu eta olio gozogintzako plater batean jarri behar dira. Goitik beheko estekak estaltzen ditugu paperarekin - ez erretzeko. 30 minutu labean 200 gradutan, kendu papera, eta labean errea beste 20-25 minutuz. Urdaiazpikoak paperean labean jartzen direnean, noizean behin, zuku moduan ureztatu ahal izango dira. Prest-labean saiheskiak itxura hau. Hornitu beroa zure gogoko platera eta entsalada. Bon appetit! :)
Bazkariak: 3-4