- Kefir - 1 beira
- Irina - 2-4 edalontziak
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Soda - 1/2 koilaratxo
- Sugar - 1 koilaratxo
- Suluguni gazta - 250 gramo
- Berde freskoak - 50 gramo (Menda, perrexila, tipula berdeak)
- Gurina - 50 gramo
Bota orea. Horretarako, plater konbinatu batean, nahastu 1 irina koilara kefir batekin, gatza, soda eta azukrea. Hau koilara edo espatula batekin egiten dugu. Ondoren, ontzi batean, irina pixkanaka gehitu behar da plastikozko orea lortzeko. Ondoko orea ez da eskuak eta mahaiari atxikitzen. Orea jarri plateretan, eskuoihal heze batekin estali eta utzi 30 minutuz infuse. Une honetan, bete egingo dugu. Gazta grater handi bat, berdeak eta tipula berdeak fin-fin txikituta pisatu. Dena nahastu dugu. Ogia 6 zati berdinetan banatzen da. Gorputzaren zati bakoitza pastela handi batean botako da. Erdian betegarria zabaldu dugu. Hurbiletik. Ondoren, goitik goi-puntura iritsiko gara eta nahi duzun tamainako tarta bota. Bake tartak lehorrean 3-4 minutu alde bakoitzean. Estalki bakoitzean estaltzen dugu. Tarta puztuta badago, labana edo sardexka batekin zulatu behar da. Amaitutako gurina koilarakada koipetsuak eta bata bestearen bat gehitu eta mahaiaren zerbitzura. Bon appetit!
Bazkariak: 4