Saltxitxak Tartetxo hauek guztiak gustuko lirateke: gozoki bikainak eta patatak, perretxikoak eta tipulak betetzeko oso goxoa. Betetze horren ezaugarri bat patatak, perretxikoak eta tipulak ia berdinak dira. Horregatik, betetze oso zaporetsua eta mamitsua da. Tartula horiek aparteko mokadu bat edo onddo zopak eta borsch gain gisa jarduteko.
osagaiak:- Irina, gari 250 g
- Sunflower findutako ekilore olioa 4 tbsp. l.
- Salt 1 Tsp.
- Soda 0.5 Tsp.
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- 100 graduko krema
- Kefir 50 ml
- Salt 3 g
- Sunflower ekilore olioa findutako 40 ml
- Tipula 150 g
- Perretxikoak champignons 200 g
- Patatak 250 g
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Urratsa 1 Patatak, tipulak eta perretxikoak dituzten tartak prestatzeko, patata, monsignos, tipula, ekilore olioa eta orea gantz behar dugu.
- 2. urratsa Patata frijitu, ebaki eta irakiten ura gatzetan egosi arte.
- 3. urratsa Tipula kuboetan moztu eta ekilore olioarekin salivatu.
- 4. urratsa Gehitu zuritutako perretxikoak eta jarri beste 2 minutuz.
- Urratsa 5 Patatak ura xukatu, patatak piperarekin hautseztatu eta birrindu.
- 6. urratsa Gehitu patata frijitutako tipula xerrak.
- 7. urratsa. Zatitu orea zati txikitan, tarta bat prestatu eta horietako 1 koilarakada txikitutako haragia prestatu.
- 8. urratsa Gehitu patties batzuk.
- 9. urratsa Landare olioaren bi aldeetako patty frijitu.
- 10. urratsa. Hornitu beroa.