- lurrazalerako pie - 1 pieza
- Rhubarb freskoa (5-6 zurtoinak) - 2 3/4 Kopako (betegarria)
- marrubiak - 2 kopa (betegarria)
- azukrea - 2/3 kopa (betegarria)
- mahastia - 3. koilarak (betegarria)
- irina - 1 beira (hautsa)
- azukre marroia - 1/2 Kopako (sprinkling)
- gurina frijitua - 1/2 Kopa (hautseztatuta)
1. Moztu marrubiak eta rhubarb xerra. Ontzi handi batean, nahastu rhubarb, marrubiak, azukrea eta almidoia. Nahastu ondo. Nahasketa nahasketa ondoren lodi eta gozoa izan behar da. 2. Tarta pastela atera, paketearen jarraibideei jarraituz eta 23 cm-ko diametroa duen forma zehaztu. Ebaki gehiegizko eta ertzak apaintzen. 3. Koilara bat erabiltzea, orea gainetik betetzea eta uniformeki azaleratzea. 4. Hautsa prestatu. Ontzi txiki batean, irina eta azukre beltza nahastu. Ebaki gurina xerrak eta ore ebakitzailea erabili osagai guztiak nahastu nahasketa apurrak itxura handia izan arte. 5. Pour nahasketa uniformeki tarta gainean. 6. Labean tarta labean 200 graduko 50-55 minutuz, urrezko marroia arte. 7. Onartu pastela moztu aurretik moztu aurretik. Pastela zerbitzatu krema harrotua freskoa edo izozkiarekin izozkiarekin, behar izanez gero.
Bazkariak: 8