Ama etxekoandreak entsalada gogokoena errezeta du. Jai-plateren zerrendan sartzen da ozpin-olioarekin, olibondoarekin eta "armarria" erabiliz. Urteberriko menua 2017rako oraindik ez baduzu, begiratu entsaladen aukeraketa berria.
2017ko Urte Berriko entsalada arina, ganbak eta aguakatea - Oilasko gabeko errezeta
osagaiak:
- Ganbak handiak - 300-400 g
- Aguacate - 3 pcs.
- Tomateak - 4 pcs. (tamaina ertaina) edo 300 gramo (gerezi)
- Entsalada-hostoak - 300-400 g (entsalada nahasketa egokia edo izotzezkoa bereizita, letxuga, arugula)
- Limoi zukua - 2 tbsp.
- Oliba olioa
- gatza
Prestaketa:
- Egosi izoztuak ganbak egosi unfreeze. Ur beroarekin betetzeko modu errazena 10 minutuz (hau shell azkar kendu egingo da).
- Aguakatea erdia moztu, harriarekin koilara kendu eta poliki atera haragia kendu. Zatitzaileak beraiek erabilgarri egongo dira geroago. Haritu bi ahateak kubo txikietan.
- Entsalada-hostoak moztu edo urratu egiten dira.
- Ebaki tomate handiak xerrak, gereziak.
- Konbinatu barazki eta ganba guztiak ontzi sakon batean eta nahastu.
- Gainerako aguakatea moztu eta irabiagailura bidali. Gehitu limoi zukua, gurina eta gatza. Masa homogeneo bat guztia irabaztea. Apailatzearen lodiera bada, ur pixka bat gehitu dezakezu.
- Abokatuaren ontzi bakoitzean entsalada bat jarri zen. Zerbitzatu aurretik, janzteko zenbait koilarak ipini, limoi xerra batekin apaindu.
Saltsan koktela izokina New Year 2017 of the Firecracker batera
osagaiak:
- Izokin gazitua edo erdi kikatua - 300 g (trukua edo izokina ordezkatu daiteke)
- Pepinoak freskoak - 1-2 pieza. (tamaina ertaina edo landare handi bat)
- Patatak - 1-2 tamaina txikiko tuberkuluak
- Arrautzak - 2 pcs.
- Gazta gogorra - 100 g (Parmesanoarekin, Suitzako edo Djugas onenak dira)
- maionesa
Prestaketa:
- Izokina txikitu dado txikitan.
- Irakiten patatak, grater handi bat hartu.
- Arrautzak gogor irakiten, kubo txikietan moztu.
- Laranja labean moztutako piperra.
- Hartu ezazu ontzi gardena, hala nola klamanka edo martiniarentzako beira zabal bat.
- Entsalada eraketa. Plateren behealdean arrain txiki bat jarri behar da, ez da berriro bete behar.
- Bigarren geruzak arrautzak jartzen ditu. Maionesa kopuru txiki bat goitik banatzen da.
- Hirugarren croissant pepino doa, laugarren - patatak. Geruza bakoitza maionesa da.
- Gazta batez grater batez igurtziz, ez da koipeztatua.
- Entsalada frijitu batean frijitu eta dekoratu zerbitzatu aurretik.
2017 urte berriko entsalada "Gizonen ametsak" - errezeta oilaskoa gabe
osagaiak:
- Txuleta - 200 g
- Gazta gogorra - 200 g (Parmesanoarena, Gruyer edo beste aurrekontu holandarra, errusiera)
- Arrautzak - 3-4 pieza.
- Tipula - 1 pc. (ahal izanez gero, tipula gorria edo entsalada)
- Ardoaren ozpina - 4 tbsp. l. (sagarra% 6 ordezkatu daiteke)
- maionesa gatza
Prestaketa:
- Kendu haragiaren zinema eta marrak, garbitu eta egosi arte ur gazituarekin.
- Haragia egosten den bitartean, tipula marinatuak. Xerra erdi erdi meheekin, ozpina bota eta 20 minutuz utzi.
- Arrautzak irakiten gogor. Txikitu arrautza edo grate grater handi bat.
- Okela prestatua edo fin-fin txikituta.
- Gazta grater fina.
- Entsalada eraketa. Zabaldu zati daiteke edo plater handi bat. Geruza bakoitza maionesaren geruza fin batekin garatzen da.
- Lehenengo geruza tipula marinatuak (pre-xukatu likidoa) da.
- Ondoren, jarri behi.
- Hurrengo geruza arrautza egosia da. Goitik goxoa gazta birrindua banatzeko, geruza hori ez da luma kendu behar.
- Apaindu entsalada prestatzea, esate baterako, oliba eta berdeekin. Hozkailuan 2-3 ordu kendu.
Oliba-entsalada 2017ko Urte Berriarekin hizkuntza eta kaparrak - delicious errezeta
osagaiak:
- Okela hizkuntza - 500 g
- Pepinoak marinatuak (tamaina ertaineko pepinoak) - 5 pcs.
- Azenarioak - 1 pc.
- Patatak - 4 pcs. (tamaina ertaineko tuberkuluak)
- Arrautzak - 3 pieza.
- Arrautza ilarrak - 1 pot
- Hodiak ontziratuta - 50 g
- Maionesa, gatza
Prestaketa:
- Okela irakiten. Salda 2-3 laurel-hosto eta 5-6 piper beltza-ko piperrarekin prestatzeko minutu gutxi batzuk lehenago. Mintzean hozten denean, moztu kubo txikietan.
- Patatak eta azenarioak xerra txikitan egosi eta moztu.
- Egosi arrautza arrautza arrautza edo labana.
- Gherkin azenarioak zati txikitan moztuak, xukatu aurretik gatzun.
- Hartu sakon ontzi bat edo entsalada ontzi bat. Jarri edukiontzia, barazkiak, arrautzak eta kaparrak. Gatza beharrezkoa bada eta ondo nahastu.
- Zerbitzatu baino lehen, entsalada maionesarekin eta apaindu. Adibidez, galeper arrautza eta kabiarra. Maionesa ordez, krema garratza erabil dezakezu. Nahi izanez gero, gehitu txikitutako berdeak janztekoari.