Gazta cottage egosi dugu landa-gazta multivasar batean. Produktua oso erabilgarria da, batez ere sukaldatzen baduzu. Ondoren, zehazki nola prestatu zenekien, zer, nola produktua gorde zen. Etxeko gazta egiteko modu asko daude. Esne garratza sutan edo ur-bainu batean egosi dezakezu proteinak koagulatu aurretik, gazta birrindua mikrouhin labean egosi dezakezu. Kefir izoztu dezakezu eta itxaron xukatu arte. Etxeko gazta multivariatean proposatzen dut. Landa-gazta sukaldaritza metodo horrekin mahats-gazta hau maite dutenek bezain lodi eta atsegina uzten dute. 1 litroko kefir edo esne garratzetik 250-270 gramo etxeko etxeko gazta egiten da.
osagaiak:- Kefir 1000 ml
- Urratsa 1 Gaztaina multivariatuan prestatzeko, esne garratza eta multivariatu bat behar dugu (Polaris multivariatu bat daukat).
- 2. urratsa Pour esne gazi multivariako ontzi batean.
- Urratsa 3 "Multiprofile" eskuliburuaren moduan, tenperatura 80 ° C-tan eta 10 minutu behar da. Sukaldaritza denbora amaitzean, gaztainondoa eta gazura eratzen dira. Gaztanbera egosteko eta "hotz" moduan prestatu dezakezu: 7-8 minutuz, baina, ondoren, multivariantea sukaldaritza irekian mantendu behar da.
- Urratsa 4 Gaztaz egindako gazta zapaltzeko.
- 5. urratsa. Orokorrean 250-270 g gazta eta gazura iristen dira, ogia eta okindegia, krepeak egiteko erabiltzen dena.
- 6. Urratsa. Hozkailuan gordetzeko mojera prestatua.