Gazta gorriarekin irekia Lorraineko alemaniarrek opil gozogintza nahastu zuten ore aztarnak prestatu zituztenean, familiako otorduz betetako guztia erabiltzen zuten - barazki, haragi eta arrain zatiak. Ogia ontzi baten moduan egin zen, otorduaren aztarnak pilatzen ziren, esne eta arrautza nahasketa bat bota eta labean labean. Frantses baliabideek errezeta hau mailegu egin zuten haiengandik. Plater hau bakarrik onuragarria izan da: gaur egun kixk postrea edo pastel laburrean prestatzen da eta gazta nahitaez botatzen zaio. Hasieran, gruyere edo comte barietateak erabiltzen ziren. Bai, eta errezeta ugari agertu dira. Orain, kixk ez da haragi edo barazkiekin bakarrik egiten, baita belar txikiekin ere, fruituekin eta fruituekin. Egia da, azken kasu honetan, gazta ez da gehiago gehitu, eta esnea, krema edo krema garratza hartu beharrean. Aukera bakarra gereziak izoztuak dituen kixotea da. Oro har, ez du axola baia edo fruitu erabiliko duzuna. Marrubiak, sagarrak, bananak, blueberriak edo fruta izoztuak edo freskoak nahas ditzakezu. Egosi izozkiarekin ontzi bat egosten baduzu, ziurtatu pittin bat dagoela. Prest tarta ez da moldeaz apurtzen, hozten den arte.
osagaiak:- Irina, gari 280 g
- Sugar 120 g
- Gurina 100 g
- Sour Cream 120 g
- Hautsa 1 TSP.
- Cherry izoztuak 400 g
- Krema garratza 200 g
- Sugar 1 tbsp.
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Gari irina 2 tbsp. l.
- Urratsa 1 Tarta bat egiteko, irina, azukrea, krema garratza 20% gantzarekin, gurina, arrautza, gerezi izoztuarekin. Produktu guztiak giro-tenperatura izan behar du.
- 2. urratsa. Gereziak aurrea hartu eta hezurrak kendu.
- 3. urratsa. Apurtu gurina eta azukrea ehotzeko.
- 4. urratsa Gehitu krema garratza eta ondo nahastu.
- Urratsera 5 Ondoren pixkanaka-pixkanaka sifted irina eta hauts gozogintza gehitu.
- 6. Urratsa Pasta homogeneoa bota ezazu, koherentziaz buztina biguna bezala.
- 7. urratsa. Prestatu betegarria: 200 g gazi-krema, 1 edalontzi bat, 1 arrautza eta 2 koilarakada irina konbinatu.
- 8. urratsa. Ona da irabiagailua guztia irabaztea.
- Urratsa 9 Oratu gozogintza plater batean. Banatu orea behean eta moldearen aldeetan (2-2,5 cm-ko altuera egin).
- Urratsa 10 Gereziaren zatia.
- 11. urratsa Pour pouring batekin dena.
- 12 urratsa Labean preheated labean 180 ยบ C-ko 40-55 minutu kolore arrosatu batean.
- 13. urratsa Amaitu formularioa hozten duen tarta, eta gero kendu arretaz.