Krepe krepearekin betetako fruta Garagardoan egindako krepeak, ezin hobeto egokitzen dira frutaz betetzeko. Krepeen betetzeak kolore ezberdinetako fruituak eta baia erabili behar ditu. Txakur horia, kiwi berdea eta marrubia gorria bildu nituen. Jakina, fruta eta fruitu multzo bat askotarikoa izan daiteke zure gustura. Betetzeko oinarria Philadelphia gazta kupulatua izango da. Amaitutako postrerako ureztatuko dute cherry almibarretan. Uste dut mota horretako krepeentzako errezetak zure mahaian apaindu egingo duela egun batean Shrovetide-n. Bon appetit!
osagaiak:- Gari irina 2 tbsp.
- Esnea 120 ml
- Garagardo argia 500 ml
- Sugar 1 tbsp. l.
- Salt 1 Tsp.
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- Strawberry 100 g
- Kiwi fruta 2 pcs.
- Persimmon 1 pc.
- Philadelphia gazta 100 g
- Sugar hauts 1 tbsp. l.
- Cherry izoztuak 100 g
- Sugar 3 tbsp. l.
- 1. urratsa Krepeak betetzeaz gain, krepeak garagardoa landu behar duzu; betegarria freskura freskoak, kiwi, zintak, Philadelphia gazta, azukre hautsa; almibarretan gerezi hoztuak hartu haziak eta azukrea gabe.
- 2. urratsa Lehenik eta behin, almibarretan prestatu. Gereziak desizoztu zukuarekin (zukua nahikoa ez bada, gehitu 50 ml urarekin) kazolan lekua. Bero baxuko egosia likidoa loditu arte. Freskatu ezazu.
- 3. urratsa Betetzeko gazta giro-tenperaturan egon behar da. Jarri ontzi batean, birrintzeko, gehitu hautsa azukrea, nahastu gazta masa elastikoa egiteko.
- Urratsa 4 Fruta eta baia garbitu. Lehorra. Garbitu. Mozorroak moztu behar ditu bruskam mehe batek.
- Urratsa 5 Gomazko gozogintza espatula batekin edo koilarakada batekin, uniformeki aplikatu gazta masa, krepearen gainazal osoan geruza mehe batez.
- 6. urratsa. Fruitu eta fruitu-barrak moztu pancake batean.
- 7. urratsa. Krepeen erroiluak estutu. Hotzetan jarri 15 minutuz. (Izozkailua erabili nuen).
- 8. urratsa Labana zorrotz batekin moztu pancake tamaina desberdinetan, ertz irregularrak moztuz.
- Urratsa 9 Jarri tamaina desberdineko pancake piezak erraldoi batean plater batean. Pour cherry almibarretan. Postrerako zerbitzatu.