Nola erabilgarria da produktu hau?
- Gozokiak, dandelion horia loredunek eginda, gibeleko zelulak eragiten dituzte, berreskuratzen dituzte. Propietate horrek hepatitisa eta beste gaixotasun hepatikoen tratamenduan terapia konplexu gisa erabiltzeko aukera ematen du.
- Gibelaz gain, hesteetako eta gernu-traktuko funtzionamendua berreskuratzen du.
- Egunero jaten duten gozokien zati txikiak gorputzetik pilatutako toxinak kentzeko laguntzen du.
- Anemia, asma eta hezur-gaixotasuna tratatzeko, dandelionek ere jokatzen dute.
- Eragin hori odol-presioa handitzen dutenentzat da.
Platerak jakiak prestatzeko
Ontziratzeko ahalmenik egokiena esmaltatutako zartagina edo ontzia da. Horrelako sukaldeak ongi egiten du sukaldaritzaren ostean, produktua zuzenean hozten da edukiontzi honetan. Zenbait kasutan, dandelion gozoa kobrezko edo altzairu herdoilgaitzezko olio batean egosi behar da, baina kasu honetan hozkailuan beste ontzi batera eraman beharko da.
Lore prestaketa
Bildu dandelion infloreszientzia onena eguraldi argian, eguerdiko eguzkiaren azpian eguzkiaren azpian, begiak guztiz zabalduta daudenean. Kontuan izan larreak biltzeko lekuak errepideak ez dituztela exekutatzen eta landare kaltegarriak ez dauden lekuetan. Garbitzeko eta ingurumenarekiko errespetu handiagoa dueloa, hobe da.
Infloreszentzia tratamendua modu ezberdinetan egin daiteke. Gehienetan, petaloak lore bereko oheetatik bereizten dira eta ur korronteekin garbitzen dira. Hala eta guztiz ere, landarearen polen erabilgarriak ez direnek ez dute nahi. Hala ere, jendeak ez du begiak beratzen, baina lehortu egiten du.
Dandelion eztia errezeta
Anbarra amber hau, nahiz eta neguko egun hotz batean, udaberriko eguzkiaren berotasunari buruzko usain oroitzen zaitu.
Beharrezko osagaiak:
- dandelionen infloreszentzia - 300 g
- azukrea - 1 kg
- ura 400 g
- azido zitrikoa - 0,5 tsp.
Sukaldaritza prozesua:
- Lore-kopuru beharrezkoa zurtoinik gabe biltzea, koloretako lore-begiak bereizi eta petaloak tolestea kolander batean. Ur hotzarekin garbitu eta xukatu.
- Konektatu urarekin azukrea eta sutan jarri. Granoak desegiten direnean eta almibarretan irakiten daitezen, sartu dandelions sartu eta 15-20 minutuz egosi.
- 3-4 minutuz suaren kentzea baino lehen, gehitu azukre zitrikoak edo limoi erdiaren zukua.
- Ondorengo masa hoztu eta egun baterako utzi. Epearen amaieran, xukatu masailezurra bidez, gehiegizko likidoa kenduta.
- Gainerako osagaiak sutan jarri eta 20 minutuz egosi. Hau da jam-en prestatzeko azken fasea.
Emaitza gozoak anbarra gardena du, dandelion eztia deritzana.
Dandelion laranjekin gorde
Sukaldaritza lortzeko, beharrezkoa izango duzu:
- dandelions - 250 g
- laranjak - 2 pcs.
- limoi - erdia.
- ura - 1 l
- azukrea - 1,5 kg
Jam prestatzen dugu:
- Lehenik eta behin, laranjak ondo garbitu behar dira, moztu xaboiarekin xerratan eta ontzi esmaltatu batean tolestu.
- Dandelion loreak garbitu eta lehortu loreontzian, gero laranjazko edukiontzi batean tolestu.
- Zartaginean ura gehitu eta ordubete egosi.
- Ondoren, jam iragazi behar da, azukrea bota eta apur bat limoi zukua estutu. 20 minutuz beste maileguan egosi behar da.
- Marmolezko botilako prestatu eta esterilizatuetan guztiz izozkailuan botilaratzen dira.