Jogurt amerikarra Bulgaria da, han dago konposizioa zorrotzena dela. Hau da, ez da bere konposaketari gehikuntza onartzen, jatorrizko produktua eta naturala bakarrik. Jogurt nazionalean, krema eta hautsezko esnea egon daitezke, nonahi koloratzaile, kontserbatzaile eta prozesatutako produktu ugari daude. Produktuari dagokion kontrol egokia ez izatea ekarri du, denda apaletan jatorrizko izenarekin faltsu bat topatzen duzula, baina beharrezkoa den osagaiaren erdia ez izatea. Horregatik etxean jogurtutako jogurtak ospea irabazten ari dira. Prestatu jogurt erraza da, osagai batzuk, jogurt bereziak edo multivariate arruntak eskatzen ditu.
Yogurten propietate erabilgarriak
Etxeko jogurtak oso erabilgarriak dira, oso osagai naturalak baitira. Jogurtak proteina baliotsu asko ditu, bitamina eta mineral mota guztiak, kaltzioa, potasioa eta fosforoa barne. Gainera, jogurtaren konposizioa bakterioak hartzitutako kopuru handia biltzen du, jaten dutenean, digestio-prozesuek eragin positiboa dute eta immunitate hobea sustatzen dute. Horrela, jogurta etxekoa handia da kolikoak hesteetako hesteetako gaixotasunak pairatzen dituzten pertsonentzako. Jogurt produktu hypoallergenic bat da, alergia mota desberdinak dituzten pertsonentzat guztiz segurua delako.
Jogurt jogurt multivariatean errezeta
Etxeko andere guztiek zeregin hori bete dezakete, sukaldaritza prozesua oso erraza baita, baina oso liluragarria delako. Hori dela eta, prestatzeko gogoa handia da, oraintxe bertan jarrai dezakezu.
Sukaldaritza behar duzu:
- esne natural freskoa;
- Leaven bereziak (lehen aldiz bakarrik erabili behar da, hurrengo aldian prest jogurt jogurt erabil dezakezu);
- multivarka.
Prestaketa :
Lehenik eta behin, esnea irakiten utzi behar duzu eta 40 gradu inguruko tenperatura hoztu. Tenperatura egokia da jogurtak naturalak edo hasiberri bereziak gehitzeko. Esne litro batek bi koilarakada leaven behar ditu.
Ondoren, nahasketa pote txiki batzuen gainean bota behar da. Elikagai hauen platera egokia da. Ondoren, mulvarki beheko aldean eskuoihal bat jarri behar duzu, jarri ontziak etorkizunean jogurt eta ura bota. Arreta: ura ez du guztiz estaltzen poteak, baina sorbaldetara bakarrik iristen dira. Ondoren, multivariantean, berogailu modua aktibatu behar duzu. Sukaldaritza jogurtaren iraupena zuzenean hartzearen kalitatearen araberakoa da. Mulvarku itzalita egon behar da jogurt lodi bihurtzen denean bakarrik. Sukaldaritza prozesu osoa, batez beste, bi ordu eta erdi baino gehiagoko iraupena izango du.
Askotariko jogurtak deskonektatu ostean ordu batzuk igaro beharko lirateke. Utzi jogurt bat gau osoan ez da gomendagarria, produktu azido gehiegi lortzeko. Sukaldaritza eta heltze ostean, jogurtak atera egiten dira, poteak tapa izoztu eta hozkailuan jarri.
Ordu pare bat besterik ez da lortu, bikaina, naturala eta garrantzitsuena, jogurt osasuntsua.