- Kalabazin gaztea - 1 pieza
- Relleno - 300 gramos
- Arku - 1 pieza
- Tomatea - 1 pieza
- Arrautza - 1 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
Kalabazinarekin haragi xehatuarekin nola egin jakin nahi duzu? Errezeta hau zuretzako egokia da! Pertsonalki, gustatzen zait. Plater bat oso azkar prestatzen ari da eta maisulan itxura ematen du. Eta zaporea, noski, goian. Eta osagaiak gehienak ez dira ohikoak, merkeak, batez ere udako denboraldian, kalabazin horiek nonahi direnean - zavulas. Beraz, esaten dizut nola kalabazin prestatu haragi mincedarekin: 1. Landare-zelulak moztu egiten dira eta pieza bakoitzaren zati bat ebakitzen dute, baina "hormak" nahiko trinkoak izaten jarraitzen dute. 2. Kalabazin, tipulekin eta tomateekin ateratzen den emaitza. Baratxuria xehatu egiten da. Berdeak dastatzeko ere gehi ditzakezu. 3. Orain, barazki-purea nahastu egiten dugu gure betegarriarekin, eta arrautza berean gidatu. Nahastu ondo. 4. Eta orain - errezeta etapa interesgarriena egosi kalabazinarekin haragi xehatuarekin. Sukaldetik ateratzen ditugu "saskiak" kalabazinetik eta bete haragi xehatuta. 5. Saskiak labean sartu eta 180 gradu berotzen ditugu ordu erdira. Hori da dena! Ordu erdi igaro ondoren plater prest egongo da. Orain mahai gonbidatuak gonbidatu ditzakezu! Hornitu hotz. Bon appetit;)
Bazkariak: 3-4