- Baratxuria - 1 kilogramo
- Ura - 1 Litro
- Salt - 1.5 Art. koilara
- Sugar - 0,5 kopa
- Ozpina 9 ehuneko. - 3 art. koilara
- Anilla aterkiak - 3 pieza
Baratxuri ale itsatsiak askoz freskoagoak dira. Hori dela eta, lasaitasunez jan dezakete bazkalduan, bilera oso garrantzitsua izan baino lehen. Baratxuri hau saltsa ogiarekin moztu nahi dut, tenperatura edo zopa gehitu. Baratxuri ale bilaketarako errezeta erraza da. Just jarraitu nire argibideak. 1. Garbitu baratxurien buruak deskonposatu. 2. Odoljario zurituak kolander batean jarri, ur irakinetan scalded eta hozkailuan ur hotzetan. 3. Egosi marinatua. Horretarako, berotu ur irakinetan, gehitu gatza, azukrea eta ozpina. Irakiten berriro (gatza eta azukrea disolbatu beharko lirateke). 4. Bankuak sterilize. Horien gainean, anilla aterkiak garbitu zituzten, baratxuri aleekin. Baratxuri zabaldu kanabeko sorbaldetan. 5. Pour baratxuri marinatuak irakiten. Biratu esterilizatu berehala bost minutuz. Esterilizazioan zehar ez ahaztu tapoi esterilak dituzten poteak estaltzeko. 6. Poteak lapurtu, jarri goitik behera, biltzeko manta beroan eta hozten utzi. Barazki kontserbak prest dago! Leku cool batean mantendu. Orain badakizu nola baratxuri piperrak dastatzeko :) Zorte onak eta atsegina gosea!
Bazkariak: 10