- Berenjena - 2 pieza
- Tomatea - 4-5 piezak
- Patatak - 4 pieza
- Tipula - 3 pieza
- Oliba olioa - 50 mililitro (25 ml tipula frijitzeko eta baratxuriak, berenjenerako 25 ml)
- Baratxuria - 3 hortz
- Berdea - 1 dastatzeko (berdeak - aneta, perrexila, martorri, albahaka)
- Salt - 1 dastatzeko
- Pepper lurrina edo mindua - 1 dastatzeko
Ebaki berenjena eraztunekin, uretan 5-10 minutuz berotu, paper eskuoihal lehorra frijitu, oliba olio birrindu bi aldeetan urre pixka bat arte. Ebaki tipula kubo batean. Ozpin eta baratxuri oliba olio errea patatak xerra ebaki arte Ebaki tomateak Ebaki belarrak Alkatxofak, tomateak, Tipulak, berdeak, patatak geruzetan ipintzen dituzte lapikoak. Pour ura, gatza, piperra eta 180 graduko labean preheated jarri. Landatu berenjena lapikoetan ordubetez. Bon appetit!
Bazkariak: 4