Espinaka zopa krema apioa eta aza

Prestatu beharrezko osagai guztiak krema zopa prestatzeko. Aza eta Seler Osagaiak:

• Espinakak freskoak edo izoztuak - 100-150 gramo
• Apurrak eta apio hostoak - 1 pieza
• Aza aza - 1 pieza
• Baratxuria - 4 hortz
• Bay leaf, gatza, piperra - - dastatzeko
• Krema garratza - - Dastatzeko (dekorazioa egiteko)

argibideak

Prestatu beharrezko osagai guztiak krema zopa prestatzeko. Aza eta apioa ondo garbitzen ditugu, baratxuria garbitu egingo da. Plater horientzako espinakak izoztuak eta freskoak ere erabil daitezke. Shinkuyu aza eta apioa, gehitu zartaginean eta barazkiak uretan gatz pixka batekin osotu, erramu hosto pare bat jarri eta 15 minutuz egosi. Ondoren, gehitu xerra xerra eta espinakak zartaginean. Dena ondo nahastu dugu. Azkenean zartaginean baratxuria da. Beti hobe da bigarrenak gehitzea beti, propietate baliagarriak gordetzen dituelako. 10 minutu igaro ondoren, kendu zartagina suaren ondoan, gehiegizko salda batu eta arretaz irabiatu irabiagailuan. Plateretan botako ditugu, gazi-krema apaindu eta mahaira zerbitzatu. Bon appetit!

Bazkariak: 3-4