- Ozpina - 120 gramo
- Champignons - 2 kilogramo
- Salt - 1 koilaratxo
- Ur-marinade - 2 litro
- Espeziak - - Dastatzeko
1. Lehenik eta behin, bi kilogramo perretxikoak hartu behar dituzu (txanpinoiak), ahal izanez gero, perretxikoak txikiak aukeratzeko eta ur hotzetan ondo garbitu. 2. Orain bete ur hotzetan perretxikoak eta sutan jarri. Ur irakinetan ondoren, bost minutuz berotu eta eratutako aparra kendu. 3. Gero, ura ura ateratzen du. Perretxikoak olioan utziko ditugu. 4. Perretxikoak egosi zirenean, marinada prestatu genuen. Horretarako, hartu pot txiki bat eta ur litro bat bota, azukrea gehitu, pour ozpina, podsalivaem pixka bat eta espeziak gehitzeko. Hori guztia irakiten da. 5. Bete marinatuak irakiten dituzten perretxikoak. Perretxikoak pixka bat hoztuko ditugu. Ondoren marinada hoztu egin da, jarri gure perretxikoak hozkailuan. Gabonetako merienda bost urte igaro ondoren, erabat erabiltzeko prest egongo da. 6. Denbora pasa ondoren, perretxikoak hozkailutik ateratzen dira, bonbilla handi bat hartu eta perretxiko handietan eraztunak moztuko ditugu. Landare-olio txiki bat gehitzen dugu. Perretxikoak jai taula prest daude.
Bazkariak: 8