- aza zuria - 300 gramo
- CRANBERRIES - 40 gramo
- Tipula berdea sorta - 1 pieza
- Laranja 3% - 50 gramo
- landare-olioa - 40 gramo
- azukrea - 10 gramo
- krabelin - 0.3 Gram
- erramu hosto - 1 pieza
- piper lurrina - 2 pieza (ilarrak)
Aza ondo garbitu eta hosto "txarrak" garbitu eta gero lastoekin birrindu eta oxidatzen ez diren plateretan jarri. Salt, kanela, ozpina, azukrea, piperbeltza eta erramu hostoak beste edukiontzi batean gehituko dira. Ondoko nahasketa irakiten da eta gero tenperaturan hozten da eta iragazi egiten da. Ondoren, marinada, aza bihurtzen da eta berotu egiten da apur bat bigundu arte. Ondoren gertatu zenez, hoztu eta olioz beteta dago. Zerbitzatu aurretik, aza jarri behar da entsalada-ontzi batean eta tipula berde eta cranberries apaindu.
Bazkariak: 2