- Pollock - 1 pieza (600 gramo)
- Aneta - - Pieza (sorta)
- Landare olioa - - Dastatzeko
- Gatza, piperra, ongailuak - - Dastatzeko
- Limoi - 1/2 pieza
Arraila garbitzen dugu, ondo garbitu, zati txikitan moztu. Pieza bakoitza arretaz igurtzi gatza eta piperra, limoi zukua bota eta 20-30 minutuz marinate utzi. Estalki tapoia paperarekin. Bertan, arrautza zabaldu dugu, aneta (edo fin-fin txikituta), orea zaporez gozatzeko, olioa hautseztatu eta papera bildu eta labean 200 gradu inguru prestatu eta 30 minutuz. 30 minutu gozogintza ondoren, gozogintza erretilu ateratzen dugu, papera zabaltzen da eta jarri berriro labean 15-20 minutu. Horrela, arrainak lurrazal zurixka zaporetsua lortuko du. Ondoren jarri arraina plater batean eta zerbitzatu mahaiari. Paperean txuleta onena patatarekin eta barazki freskoekin konbinatzen da. Gosetea atsegina!
Bazkariak: 3