- Limoiak - 2 kilogramo
- Sugar - 1,8 kilogramo
- Ura - - Litroak
- Kanela, bainila - - Dastatzeko
Limoi ondo garbitu behar dira, larruazala zimurrak moztu eta ontzi sakona jarri. Limoiak ura egosi hotzaren gainean bota eta egun batean bero gela batean infuse utzi. Egun bat igaro ondoren, ura xukatu, jarri limoiak kazola batean eta ur berria (0,5 litro) bota. Ondoren, su motelean jarri, 30 minutu inguru limoiak jartzen ditugu, zuritu oso leuna den arte. Beste kazola batean, egosi azukre almibarretan. Horretarako, azukre 1/4 kopa ur eta sute indartsua jarriko da. Egosi almibarretan azukrea guztiz desegiteko. Ondoren, limoiak almibarretan banatu. Egosi ordubete inguru eta gero, kendu beroaz, freskatu eta freskagarriarekin edo irabiagailuarekin nahastu. Gehitu kanela edo bainila dastatzeko, bota latak. Itxita eta esterilizatua.
Bazkariak: 9-11