- Limoiak - 3 pieza
- Sugar hautsa - 350 gramo
- Gurina - 100 gramo
- Arrautzak - 4 pieza
Nire limoiak onak dira. Grater fin batean, limoi zuritu igurtzi. Garbitzeko, zuritu bat besterik ez da beharrezkoa, limoi-geruza zuri hipodermiko bat atxikiz. Hau garrantzitsua da! Limoiak zukua estutu, nahastu zestoan. Gainera, 350 gramo azukre hautsa gehitu. Nahastu azukre hautsa desegiteko, gero diced gurina kuboetara gehitu eta ur-bainu batean jarri, hau da, ura irakiten duen kazola batean. Gurina urtzen den bitartean, 4 arrautza ontzi batean sartuko gara. Nahastu arrautza gorringoak. Gurina urtzen den bezain laster, gehitu arrautzak zartaginean ur bainutik kendu gabe. 20 minutu igarotzen ditugu ur-bainu batean, erregulartasunez erretzeko. Oilasko koloreko limoi masa lortzen dugu jar esterilizatu batean. Jar itxi dugu - eta horixe da, limoi kerd prest dago. Berehala erabil daiteke (tostaz jositakoan, adibidez), baina hozkailuan gorde daiteke hilean. Nahiz eta aspaldian inoiz ez dugu limoi-garirik izan - beti jan dute beti :)
Bazkariak: 4