- Tomate helduak - 1,5 - 2 Kilogramo
- pikantea - 10-12 pieza
- Gurutzetako, gerezi eta erramuko hostoak - - Dastatzeko
- Intsektu lehoraren infloreszentzia - - Dastatu
- baratxuri burua - 1 pieza
- erramu hostoa - 3 pieza
- azukrea - 3 elementu. koilara
- gatza - 2 elementuak. koilara
- esentzia aċetikoa - 1. koilarakada bat
1. Jarri baratxuriak, berdeak eta piperbeltza jar zaharra. Ondo garbitu tomateak arretaz jarri. 2. Gatza eta azukrea disolbatu 1.2 litro ur beroetan, xukatu eta irakiten jarri. Pour tomate marinade bero batekin. Jar ezazu jar eta utzi 10 minutuz. 3. Pour marinade kazola batean, jarri berriro irakiten eta tomateak bota. Beraz errepikatu denbora gehiago. Ondoren, gehitu ozpina esentzia. Itxi estalkia estuki eta jar ezazu jar jaramonik. Jarri ontzia eskuoihal batean. Beste eskuoihal batekin itzulbiratu. Bankuak hoztu egin ondoren, hozkailuan garbitu daiteke.
Bazkariak: 3