- Txerri-lepoa edo txuleta hezur gainean - 3 kilogramo
- Tipula - 0.5 Kilogramo (albahaka lehortu, piper beltza, gatza)
Lehenik eta behin, moztu txerri zati handitan zuntz aurka. Gatza, dastatzeko piperra. Noiz Marinovke, haragia oso azkar bihurtzen zorrotz, beraz, ez overdo. Ondo moztu albahaka asko eta gehitu haragia. Nahastu espeziak haragiarekin. Ondoren fin-fin txikitu tipula. Jarri platerak geruzetan, haragi eta tipulak jarrita. Tipula geruza eskuetatik xehatu behar da, zukua uzten utziz eta tipula jateko egokia ez bada ere, haragiaren haragia xurgatzen duenez, geruza ikusgarria izan liteke. Azkeneko goiko geruza haragia estaltzen duen tipoa izan beharko luke. Utzi hozkailuan marinatutako haragia. 2-3 ordu igaro ondoren sukaldaritza prest dago. Eskuratu pintxoak, sukaldean egosi.
Bazkariak: 6