Gazta eta hirugiharra erretzea

125 g-ko hirugiharra xerratan gatzik gabeko zartagin batean frijitu arte marroia arte. Osagaiak:

• pasta - 1 pieza
• arrautza gorringoa - 1 pieza
• hirugiharra piezak - 125 gramo
• gazta - 125 gramo
• gatza, piperra - - dastatzeko
• ozpina - 1. koilarakada bat

argibideak

Jarri 125 gramo hirugiharra xerratan frijitu zartagin batean gantzik gabe, frijitu marroia arte. Kendu bero eta koilarakada ozpin bat gehitu, nahastu. Irten gozoa. Laukizuzen handi bat moztu. Grate 125 gazta g gazta gainean, piperrarekin hautseztatu. Jarri hirugiharra goian. Eta orea nahikoa estutu roll handi bat osatzeko. Kola ertza Lubrifikatu azalera osoa arrautza gorringoarekin. Ondoren, jarri izozkailua izozkailuan 30 minutuz. Preheatatu 220ºC-ko labean. 30 minutu igaro ondoren, atera bota eta xerra 0,5 cm-ko lodieratan moztu eta xukatu ez duzun hozkailuan jarri. Ondoren jarri berehala labean eta okertu urrezko marroia arte (15 minutu inguru). Hornitu beroa edo beroa, ahal bada.

Bazkariak: 30