Barbakoa, mutton eta cilantroarekin

Osagaiak: marinadearen osagaiak nahastu. Arkumea haragia marmelada 4-5 orduz Ingredientea:

• arkume - 1,5 kilogramo (hanka, boneless)
• oliba olioa - 1/4 kopa
• erramu hosto - 1 pieza
• ardo beltza - 1 beira
• soja saltsa - 3/4 kopa
• baratxuri - 2 pieza

argibideak

Osagaiak: marinadearen osagaiak nahastu. Arkumea haragia marinatu 4-5 orduz. Parrilla (parrilla) berotzen dugu. Haritu frijitu alde batetik 8 minutu eta beste 6 minutu. Zatitu haragi zatiak sardexka batekin hobeto errea dadin. 25 minutu inguru frijitu marinatuak botaz. Sutetik kendu eta mahaira zerbitzatu.

Bazkariak: 4