- Espinakak - 200 gramo
- Chickpea-ko irina - 100 gramo
- Arroz irina - 40 gramo
- Salt - 1 koilaratxo
- Soda - 1 pixka
- Izozki ura - 150 mililitro
- Landare-olioa - - Dastatzeko (erretzeko)
- Aziendi haziak - 1/2 koilarakada
- Txilarra piperraren azpian - 1/2 koilaratxo
- Edozein motatako sagarrak - 2 pieza (chutney saltsarako osagai guztiak azpitik)
- Sugar - Art. 1 koilarakada bat
- Salt - 1 koilaratxo
- Ura - 2 elementu. koilara
- Grinded jengibre - 2 Art. koilara
- Txilarra piper lehorrak - 2 pieza (pod)
- Piper beltza - 1/2 koilaratxo
- Kumin - 1/2 koilaratxo
- Turmeric - 1 koilaratxo
- Landare-olioa - 2 elementu. koilara
Prestatu beharrezko espinakak osagai guztiak arrautzeztatu. Txokolate saltsa prestatzeko beharrezko osagai guztiak. Lehenik, saltsa egingo dugu. Horretarako, sagarrak zuritu eta kubo txikietan moztuko dira. Jengibrearen erroa hiru da eta espeziak mortero batean sartzen dira. Zartaginean, olioa berotu egiten dugu, jengibrea espeziak gehitu. Azken minutuan, gehitu turmeric. Guztiak frijitu ondo, irabiatu. Ondoren, gehitu sagarrak. Sagarrak lurzoru zurigorri bat lortu ondoren (5-7 minutu igaro ondoren) ura eta gatza botako ditugu. 15 minutu inguru bero baxuko erregosia, etengabe nahastuz. Baina hori ez da dena! Ondoko saltsa gehiago prestatzen da. Horretarako, irabiagailua edo tokstalker bat erabiliz, sagarrak moztu egingo ditugu eta masta itzuli panera, azukrea gehitu eta saltsa saltsa 30 minutu inguru su txikian. Chutneys estufanean jartzen ari diren bitartean, espinakak arrautzeztatu egiten ditugu. Horretarako beharrezko osagai guztiak nahasten ditugu. Garrantzitsua da ura icy zelairatzea! Leaf espinakak elkarri bereizi, garbitu, zuzendu eta arrautza batean dipped. Arretaz egiten dugu. Eta preheated olioan sartuko dugu zartaginean. Espinakak bi aldeetan frijitzen dira eta kolander batean tolestuta dago, beira alferrikakoa ez den olioa dela. Arrautza espinakak berehala zerbitzatu behar dira, chutney saltsarekin. Bon appetit!
Bazkariak: 5-6