Erromako antzinako janari osasuntsu sistema bat zegoen. Garai hartan, Celsus-eko mediku bikainenetako batek giza gorputzean janariaren eragina aztertu zuen eta horren ondorioak atera ziren, giza gorputzean eragin negatiboa duten produktuak konbinatzen zituztela. Egun, jende askok elikadura osasungarri honi buruz entzun dute, baina gutxi batzuk besterik ez dakite zer den. Elikadura hiru osagaietan banatzen da: gantzak, proteinak eta karbohidratoak.
Elikagai bereizi osasungarriaren arau nagusia bereizita dago proteina-elikagaiak eta bereizita karbohidratoak erabiltzea.
Karbohidratoen saski karbohidratoak oso aberatsak diren elikagaiak dira. Zerealak, irina, gozokiak, zerealak, patatak. Karbohidratoen elikadura ere deitzen zaio elikadura energetikoa, beraz, produktu horiek giza dieta behar izaten dute. Janari mota hau gorputz oso erraz digeritzen da.
Proteina saskiari arraina, haragia, fruitu lehorrak eta arrautzak aurki ditzakezu. Jakina, giza dietako proteinak egon behar lirateke, baina gorputzetik guztiz digeritzen direnean erabiltzen direnean, kopuru txikian kontsumitu ditzakezu.
Dieta aparteko osasuntsuaren oreka lortzeko, arau bereziak daude:
- Ez da karboniko eta azido produktuak bateratzen elikagaietan: patatak, ogia, ilarrak, datak, bananak, babarrunak eta karbonozko beste produktu batzuekin laranja, anana, tomatea, limoia, pomeloa eta bestelako produktu azidoa.
- Ez jan proteina eta karbohidratoak elkarrekin: arrainak, haragiak, fruitu lehorrak, gaztak, arrautzak eta beste proteina batzuk ogia, zerealak, patatak, pastelak, frutak eta bestelako elikagai karbohidratoak;
- Ez da gomendagarria bi proteina erabat desberdinak aldi berean hartzea: haragia, arrautzak, haragi eta fruitu lehorrak, gazta eta arrautzak, gazta eta fruitu lehorrak;
- Ez ezazu proteina eta gantza aldi berean hartzen. Oso kaltegarria da gurina, krema eta landare-olioa fruitu lehorrak, arrautzak, haragiak, gaztak eta bestelako proteina produktuak jateko;
- Ez proteinak hartu fruitu gaziarekin: fruitu lehorrak, haragiak, gaztak eta arrautzak laranja, pomeloa, limoia eta beste fruitu gazi;
- Ez da gomendagarria almidoi konbinatuarekin konbinatuta erabiltzea: azukrea, almibaroa, marmelada, gelatina, fruta gurina, eztia, molasses ogia.
- Almidoi mota bakarra erabil dezakezu aldi berean;
- Sandia eta meloia bakarrik kontsumitu daitezke bereizita;
- Esnea bereizita erabiltzea gomendatzen da.
Eguneroko dieta dieta desberdinetako osasuntsu baten adibidea:
Gosaltzekoa: gatz pixkaia, esnekiak edo urarekin egosi, azukre eta 2 kiwi tea beltzezko tea kopa;
Bazkaria: entsalada berde bat, landare-olio koilaratxo bat eta sagar bat eginda;
Bazkaria: brokolia aza, oilasko hanka eta gazta xerra pare bat.
Merienda: madari edo sagar;
Afaria: tortilla, bi arrautza eta barazki zopa egosi.
Dieta bereizi osasuntsura aldatu ondoren, indarra eta indarra areagotuko duzu berehala, digestio-sistema hobetu eta osasun orokorra indartuko duzu.